2021 Melini, La Selvanella - Chianti Clásico Riserva - 6 Botellas (0,75 L)

La Selvanella de Melini, Chianti Classico Riserva —producido por esta importante bodega toscana— es un Sangiovese de significado histórico, ya que fue el primer Chianti Classico etiquetado como la expresión de un viñedo único. Producido por primera vez con el vendimio de 1969, el *cru* ‘La Selvanella’ se erige como un testimonio de la previsión que ha definido siempre la filosofía enológica de Melini. Con una extensión de 50 hectáreas en el territorio de Radda in Chianti, la viña es el resultado de una selección masal de cepas de Sangiovese plantadas originalmente en la década de 1960.

El *La Selvanella* de Melini, Chianti Classico Riserva, está elaborado con un 100% de uvas Sangiovese cultivadas en un viñedo único situado a una altitud de aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar. Las cepas están en suelos compuestos de *alberese* (marga calcárea), *galestro* (arcilla esquistosa) y marga calcárea, beneficiándose de una excelente exposición suroeste. Tras la vendimia, las uvas se trasladan a la bodega y se colocan en depósitos de acero inoxidable, donde la fermentación alcohólica tiene lugar en contacto con las pieles durante unas tres semanas. Una vez finalizada la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble francés para un envejecimiento de 30 meses, seguido de un embotellado y un período adicional de reposo de al menos un año en botella.

En la copa, el *La Selvanella* de Melini, Chianti Classico Riserva revela un color rojo rubí con sutiles tonos granate. El perfil aromático es un mosaico complejo que presenta notas intrigantes de frambuesa y ciruela madura, suelo del bosque, hierbas balsámicas, almendra tostada, cuero y especias dulces como canela y vainilla. Complexo y elegante en boca, donde la calidez plena se equilibra con una excelente frescura y savoryness, conduciendo a un final sabroso y persistente con notas afrutadas y especiadas que reflejan la nariz.