Don Papa - Sherry Casks - 70 cl - 2 botellas

Don Papa Sherry Cask es un ron premium de edición limitada elaborado a partir de melaza de caña de azúcar en la isla de Negros, Filipinas. Su rasgo definitorio es su proceso de maduración: tras envejecer cuatro años en barricas de roble americano ex-bourbon, el ron pasa por un acabado de 18 meses en cuatro tipos distintos de vinos de jerez: Fino, Pedro Ximénez, Cream y Palo Cortado. El resultado es un espíritu complejo, embotellado sin filtrar al 45% de ABV (Alcohol por Volumen).
Notas de cata y perfil
Perfil de sabor: A diferencia del clásico Don Papa 7 Years, que es muy dulce y con una clara presencia de vainilla, la edición Sherry Cask ofrece un perfil más seco, afrutado y complejo.
Aroma (nariz): Notas pronunciadas de frutos secos (como pasa­sas y ciruelas), higos macerados, nueces y un sutil toque de especias y madera.
Paladar (boca): Textura aterciopelada con sabores de chocolate negro, dulzura de ciruela madura, canela y el caracter afrutado y cítrico propio de las barricas de jerez.
Final: Largo, persistente y rico, con matices de frutos secos.
Presentación y disponibilidad