2020 Ao Yun - Yunnan - 1 Botella (0,75 L)

Ao Yun 2020 | Yunnan

El grupo de lujo de Francia, LVMH, como propietario, y viñedos a alturas entre 2.000 y 2.600 metros forman la base de la “Ao Yun”, que afirma ser nada menos que “el mejor vino tinto de Asia”. Y con variedades de uva tan francesas como la madera en la que maduran: 60% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc, 10% Merlot, 6% Syrah y 5% Petit Verdot. Las uvas para el vino 2020 proceden predominantemente de los viñedos más altos, con una maduración reducida a 12 meses y solo un 60% de barrica (el resto en cuba de piedra). Sin embargo, esto no resta al resultado: densidad, poder, abundante fruta roja oscura, taninos extremadamente finos, más especias, madera de cedro y chocolate; el “Ao Yun” 2020 se acopla sin esfuerzo a la categoría de mezclas de Bordeaux de clase mundial.

The Drinks Business: 97+ puntos
" (Yunnan; 60% Cabernet Sauvignon; 19% Cabernet Franc; 10% Merlot; 6% Syrah; 5% Petit Verdot; rendimientos pequeños de solo 18 hl/ha para el Cabernet Sauvignon, por ejemplo; pH 3,35; 14% de alcohol). Un vino fascinante y profundamente envolvente. Grafito. Tinta de bolígrafo negro. Arándanos silvestres jugosos. Frambuesas. Zarzamoras. Un toque de rusticidad salvaje en la carne también.. Lièvre à la royale. Violeta. Lavanda. Cedro. Encuentro que es muy profundo y bastante bello aromáticamente en su ligera austeridad y contención. Casi hay algo de Cheval Blanc en su carácter. Una forma y textura gloriosas en boca. Arquitectónico. Esto está bastante apretado horizontalmente y más alargado verticalmente – ¡una pastilla de medicina de lado! Amable y glacial al principio, pero luego brillante y dinámico, cargado de energía como si se disparara desde abajo. Fresco. Emocionante. Largo y quizá el mejor vintage hasta ahora de este vino único."

Jane Anson: 97 puntos
" La reconfiguración de Ao Yun en los últimos años continúa aquí, con color rubí de intensidad media a alta acompañado de especias fragantes neutras de romero, laurel y salvia que estallan desde la copa. Flores de primavera, cúrcuma, frutas brillantes de baya y un impulso suave y constante. Se siente como una expresión completamente diferente de las variedades clásicas de Bordeaux (excluida la Syrah) que destaca el impacto de la altitud y aporta un montón de personalidad a la copa. Maxence Dulou, enólogo. Envejecimiento más corto también, en una mayor variedad de contenedores: 30% barrica nueva, 30% barrica neutra, 40% jarro de gres cerámico para 12 meses, seguido de 5 meses en cubas de acero inoxidable. Solo el 59% de la uva cosechada entró en Ao Yun, y el resto se destinó a los vinos nuevos del pueblo, y en este vintage el 72% de la mezcla Ao Yun proviene de los dos pueblos más fríos de Adong (2600 m) y Shuori (2500 m)." (02/2024)

Decanter: 96 puntos
" huele salvaje y fuerte en nariz, con elementos de grosellas negras, endrinas y ciruelas, pero de manera oscura y fresca, no excesivamente madura. Los elementos carnosos y salvajes de la Syrah se hacen notar (incluso con solo el 6% de la mezcla) con un toque de floración de la Cabernet Franc (19%). También se ve un violeta brillante en la copa, casi fucsia en el borde. Espeso y untuoso, tiene peso y cuerpo con una textura carnosa y algo gomosa pero también elástica, por lo que ofrece fuerza y estructura clara, pero con ligereza y brillo gracias a la fruta pura y la alta acidez. Me encanta el estilo, se siente controlado y con sentido. Suave pero aún musculoso, confiado. Es un vino grande con mucho que decir. Muy largo y mantiene la intensidad durante toda la experiencia. Me gusta la nota de menta fresca, eucalipto al final que recuerda que está lleno de Cabernet. Aún me cuesta decir de dónde proviene, pero es muy bueno. 6% de Syrah y 5% de Petit Verdot completan la mezcla." - Georgina Hindle (02/2024)