Barba Rossa -Grutbier - 75 cl - 12 botellas

12 x nuevas botellas. La cerveza existía mucho antes de que las cervecerías probaran lúpulo. El precursor de lo que hoy conocemos como cerveza se llamaba Grutbier y no se sazonaba con los conos aromáticos, sino con una combinación de diferentes hierbas. Cada cervecería tenía su propia mezcla de hierbas, normalmente milenrama, romero, enebro, brezo, valeriana o bijvoet. El mosto de fermentación alta se fermentaba espontáneamente con levaduras silvestres y sabía, según la receta, a especias, florales, resinosos o terrosos. La malta suave completaba el aroma. En Baviera, la entrada del Reinheitsgebot bávaro en 1516 puso fin al Grutbier, pero el siglo XVI también marcó el fin del estilo en otras regiones de Alemania.

Quinientos años más tarde, las cervecerías artesanales insuflan nueva vida a muchos estilos de elaboración antiguos —y el grutbier es uno de los resurgimientos. Una versión especialmente sabrosa proviene de la Hanzebrouwerij Barbarossa I Am: su grutbier se llama De Brouwer y está aromatizado con bijvoet, brezo, lavanda y milenrama. Envejecimiento en barricas de jerez le da al mosto un toque moderno.

La Brewer tiene el color de un café recién hecho y combina hierbas especiadas con notas florales y una dulzura maltosa aterciopelada. El jerez aporta matices amaderados, tonos afrutados de uva y un calor vibrante.