Barba Rossa - Gosse - Gose - 75 cl - 12 botellas

12 x nuevas botellas. Gose es un estilo de cerveza tradicional de Harz, cuyo nombre, según la leyenda, proviene del río Gose. Hoy en día la mayoría de las cervecerías tienen sus propias fuentes profundas y no dependen de la proximidad de una fuente o río. En el pasado, sin embargo, las cervecerías debían ubicarse junto a ríos y otros cuerpos de agua de buena calidad para poder usar el agua fría y clara para la elaboración. Del agua pura de la Gose se elaboró una cerveza con el mismo nombre, que se menciona por primera vez en un documento de 1332. El estilo histórico es una cerveza ácida y tradicionalmente se elaboraba con sal y cilantro. Cultivos de ácido láctico aportan la típica acidez. Después de que la popularidad de la Gose superó ya los límites de Harz durante la Edad Media, se extendió por toda Alemania. Con el auge del movimiento cervecero artesanal, siglos después, el estilo se convirtió en un favorito de los cerveceros artesanales de todo el mundo y adquirió un significado completamente nuevo.

También el equipo de la cervecería hamburguense Barbarossa I Am es fan de la Gose: su interpretación completamente propia del clásico es una versión reducida. Las Northern Lights lo hacen sin cilantro ni sal, pero enriquecen el sabor al conservarlos en virutas de roble tostado. Su mezcla es ligeramente ácida, sabe a vainilla y madera aromática, y está disponible en botellas pequeñas y grandes.