2021 Melini, La Selvanella - Chianti Clásico Riserva - 6 Botellas (0,75 L)

El ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva de Melini — producido por este importante dominio toscano — es un Sangiovese de significado histórico, ya que fue el primer Chianti Classico etiquetado como la expresión de una única viña. Producido por primera vez con la cosecha de 1969, el *cru* ‘La Selvanella’ se erige como un testimonio de la previsión que siempre ha definido la filosofía vinícola de Melini. Abarca 50 hectáreas completas en el territorio de Radda in Chianti, la viña es el resultado de una selección masal de cepas de Sangiovese plantadas originalmente en los años 60.

El Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva se elabora a partir de uvas 100% Sangiovese cultivadas en una viña situada a una altitud de aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar. Las vides están enraizadas en suelos compuestos de *alberese* (marga calcárea), *galestro* (arcilla pizosa) y marga caliza, beneficiándose de una excelente exposición suroeste. Después de la cosecha, las uvas se transfieren a la bodega y se colocan en tanques de acero inoxidable, donde la fermentación alcohólica tiene lugar en contacto con las pieles durante unas tres semanas. Una vez completada la fermentación, el vino se transfiere a barricas de roble francés para un envejecimiento de 30 meses, seguido del embotellado y de un periodo adicional de descanso de al menos un año en la botella.

En la copa, Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva revela un color rojo rubí con sutiles matices granate. El perfil aromático es un mosaico complejo que presenta notas intrigantes de frambuesa y ciruela madura, sotobosque, hierbas balsámicas, almendra tostada, cuero y especias dulces como canela y vainilla. Complejo y elegante en el paladar, donde la calidez acompasada se equilibra con una excelente frescura y sabrosura, llevando a un final sabroso y persistente con notas afrutadas y especiadas que reflejan la nariz.