2024 Castello della Sala, Cervaro della Sala - Umbría - 2 Botellas (0,75 L)

El nombre Cervaro deriva de la noble familia que poseía Castello della Sala durante el siglo XIV: los Monaldeschi della Cervara. Uvas Chardonnay combinadas con una pequeña cantidad de Grechetto para obtener un vino diseñado para envejecer con el tiempo y representar la elegancia y la complejidad de un lugar único. Cervaro della Sala fue uno de los primeros vinos blancos italianos en someterse a la fermentación maloláctica y maduración en barricas, con la primera añada en 1985.