2022 Cà Dei Frati “ Ronchedone “ - Lombardía - 6 Botellas (0,75 L)

Il Ronchedone di Ca' dei Frati es un vino tinto producido por esta histórica bodega del Lago de Garda, conocida ya desde 1782 como lo atestigua un documento que refiere a una “casa con bodega denominada lugar de los frates”. En una zona fuertemente vocada para uvas de piel blanca se obtienen también grandes tintos, de los que el Ronchedone es un digno representante. Desde los primeros momentos la familia Dal Cero, caminando por estas suaves colinas de origen morénico del municipio de Desenzano del Garda, tuvo la sensación de que el terreno y el microclima eran adecuados para obtener vinos extraordinarios. Y aquí se explica la fórmula mágica: terroir, tradición secular, respeto por el medio ambiente y la pasión contenida en estos vinos. Ingredientes fundamentales para dar origen a expresiones de gran personalidad, tal como este Ronchedone.
El vino tinto Ronchedone se obtiene de un coupage de uvas rojas que crecen en suelos arcillosos y calcáreos con componente de limo y arena. Nace de una vendimia cuidada y solo los frutos más sanos llegan a la bodega, donde se inicia la vinificación en recipientes de acero. Durante la fermentación alcohólica la maceración en contacto con las pieles se prolonga para extraer todos los aromas y sustancias útiles al vino. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas, antes del envejecimiento.
El Ca’ dei Frati Ronchedone se muestra a la vista con un color rojo rubí intenso. El cuadro olfativo está delineado por intensos tonos afrutados como la cereza negra, frutos del bosque y mermeladas mezcladas con notas especiadas y tostadas de café y cacao, con indicios balsámicos de cierre. En boca muestra una estructura robusta, vigorosa, limpia y salina, con una bella frescura en el final, típica del terreno benacense del que procede la uva. Se despide con un final de gran persistencia y longitud, con recuerdos frutales y toques balsámicos. Un vino que difícilmente se olvida, profundo e intenso, amplio y rico, que llega directo al corazón. ¡Una emoción para el cuerpo y para el espíritu!