2021 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Botellas (0,75 L)

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2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Botellas (0.75L)

Puntuaciones: Mundovino: 15,50/20; Peñín 89 puntos, 92 Parker; 4,1 Vivino.

este vino especial procede de la zona de Ábalos, en La Rioja, una joya que vale la pena probar

Las laderas del Monte Agreste hablan de un vino sofisticado, lleno de energía. Aromático, persistente, penetrante.


Variedad: Tempranillo
Suelo: arcilla calcárea
Edad del viñedo: 35-40 años
Fecha de vendimia: 19 de octubre
Cosecha: Manual
Envejecimiento: 18 meses en barricas de roble francés, seguido de un periodo de un año en botella.

Elaboración: Vinificación con uvas enteras, tras una fermentación intracelular de 9 días, se separa el vino lágrima, y nos queda para la elaboración de Esculle con el vino de reserva, que procede de las uvas que se han quedado enteras pero que son aplastadas por la presión de dos personas que pisan las uvas y las hacen girar dentro de la cubeta de fermentación.

Notas de cata: Color cereza con una capa intensa, incluso sin mucha evolución en el borde de la copa.

Nariz: En nariz, como siempre, es sofisticado. Sin mover la copa, la tierra, los minerales y algo de musgo se expresan de forma contundente.

Al moverla encontramos aromas de licor, hierbas finas, tostado suave pero persistente, café, muy expresivo, con toques de curry como remate.

Boca: En el ataque tiene frescura, el paladar es de raza, con taninos presentes pero amables, algo atlántico, minerales salinos, con indicios de frutos maduros, pero también de sotobosque, aromas en el retrogusto otoñal, de hogar, leña quemada, duradero al final.

Materiales: tapón de metal de alta calidad, caja de madera de muy alta calidad.