2020 Poderi Aldo Conterno, Romirasco - Barolo DOCG - Botella (0,75 L)

"Romirasco" es uno de los cru de Aldo Conterno y se encuentra en la colina Bussia, en Monforte d'Alba.

El vino Barolo Bussia Romirasco Aldo Conterno se produce con uvas de la "Vigna Romirasco in Bussia" que tiene aproximadamente 50-55 años.

La vendimia manual comienza a mediados de octubre, en plena madurez, y la selección de los racimos comienza de inmediato, en el viñedo.

La vinificación tiene inicio con una maceración de las pieles en vasijas de acero inoxidable. El mosto permanece en contacto con las pieles durante 30 días, durante los cuales realiza completamente la fermentación alcohólica. El vino se deja descansar en barricas de roble para completar su maduración.

El Barolo Romirasco Aldo Conterno es una expresión perfecta del terroir de este municipio, un Barolo para saborearlo ya en los primeros años, pero que mantiene, sin embargo, un gran potencial evolutivo.

El sorbo es delicado, con un tanino sedoso y una acidez marcada, que aporta tensión y verticalidad; Romirasco Aldo Conterno es un vino delicioso, más aún si se bebe acompañado de un plato de polenta y bruscitt!