Monkey 47 - Distiller's Cut: Mizunara Barrel - b. 2020 - 50 cl

El Monkey 47 Distiller's Cut 2020 es una de las ediciones más raras y aclamadas de la marca, destacándose por su singular proceso de envejecimiento en roble Mizunara japonés.
Aquí están los detalles clave de esta edición limitada:
La “Ingrediente” Especial: Madera Mizunara
A diferencia de otras ediciones que suelen añadir un nuevo botánico a la destilación, el enfoque de 2020 estuvo en la maduración.
Envejecimiento: el gin se dejó madurar durante seis meses en barricas de roble Mizunara.
La Madera: el roble Mizunara japonés es conocido por ser extremadamente difícil de trabajar y por impartir aromas muy específicos que rara vez se encuentran en ginebras.
Perfil de Sabor y Aroma
Gracias a la interacción con la madera japonesa, el perfil clásico de Monkey 47 ganó capas más profundas y “más secas”:
Oleada olfativa: notas de incienso características del Mizunara mezcladas con enebro, sándalo y sutiles recuerdos de coco y vainilla.
Paladar: una entrada seca y picante con especias cálidas como canela y nuez moscada. El núcleo revela enebro tempered by menta.
Final: extremadamente seco y floral, con ecos de heno, cuero y potpourri.
Especificaciones Técnicas
Graduación Alcohólica: 47% Vol.
Color: presenta un tono dorado claro debido al tiempo pasado en la barrica.
Producción Limitada: Solo unas 2.000 botellas estuvieron disponibles en los principales mercados internacionales, lo que lo convierte en un verdadero objeto de colección.
Procedencia: Destilado en la Selva Negra, Alemania.
Esta edición suele describirse como un gin que se puede disfrutar solo, muy parecido a un whisky de alta calidad, especialmente dada su complejidad amaderada.