2015 Bibi Graetz Colore - Super Tuscans - 6 Botellas (0,75 L)

Conservar en una bodega a temperatura y humedad controladas

VIÑEDO 6*2015 _ TOSCANA IGT COLORE BIBI GRAETZ

Envío profesional por mensajería con seguimiento.

Calidad de añada: Excelente. Mejor añada

Estado actual: Listo para beber, se conservará

Notas de cata y puntuaciones

97
ML
El 2015 Colore es un vino de gran avance para Bibi Graetz y su enfoque único de la vinificación y la selección de fruta. Recuerda que este renegado viticultor toscano dedica gran parte de su esfuerzo intelectual a descubrir las vides y viñedos antiguos que quiere cultivar. Es como un garagista de alto nivel que no pretende limitar su selección de fruta a hojas bajo su propiedad directa. Esto ofrece un nivel de versatilidad y alcance que no es común entre las numerosas bodegas familiares de la viticultura italiana que centran sus esfuerzos en sus propias tierras. Colore es una mezcla de partes iguales de Sangiovese, Canaiolo y Colorino de tres sitios (Lamole, Vincigliata y Siena). Las añadas de 2013 y 2014 se omitieron, y Bibi Graetz ha pasado directamente a 2015. Probé este vino de cuatro botellas: una abierta el día anterior para el almuerzo, una abierta la noche anterior, una abierta esa mañana y otra abierta justo antes de verter la muestra en mi copa. Este enfoque ofreció una interesante visión panorámica de la evolución del vino, pero, en verdad, no cambió tanto como podrías pensar. Lo digo en sentido positivo, porque el vino de ninguna manera sabía plano u oxidado. Por supuesto, las botellas recién abiertas mostraron algunas cualidades nerviosas y rígidas, mientras que las botellas que habían estado abiertas más tiempo eran más suaves, más expresivas y más desarrolladas. Colore ofrece una calidad de fruta oscura y decidida con tonos estratificados de cereza madura, mora seca, especias y hierbas a la parrilla. También aparecen tonos minerales elegantes. Este es un vino único con una personalidad que une un lado salvaje con uno sofisticado. Este es un tinto toscano singular.

Monica Larner
Wine Advocate
2018-09-15