2021 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Botellas (0,75 L)

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2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Botellas (0,75 L)

Puntuaciones: Mundovino: 15,50/20; Peñín 89 puntos, 92 Parker; 4,1 Vivino.

Este vino especial procede de la zona de Ábalos, La Rioja, una joya que vale la pena probar.

Las pendientes de Monte Agreste hablan de un vino sofisticado, lleno de energía. Aromático, persistente, penetrante.

Variedad: Tempranillo
Suelo: arcilla calcárea
Edad de la viña: 35-40 años
Fecha de vendimia: 19 de octubre
Cosecha: Manual
Envejecimiento: 18 meses en barricas de roble francés,
seguido de un periodo de un año en botella.

Elaboración: Vinificación con uvas enteras, tras una fermentación intracelular de 9 días, se separa el vino lágrima, y se procede a la elaboración de Esculle con el vino de reserva, que proviene de las uvas que permanecieron enteras pero son aplastadas por la presión de dos personas que pisan las uvas y las giran dentro de la cuba de fermentación.

Notas de cata: Color cereza con una capa intensa, incluso sin mucha evolución en el borde de la copa.

Nariz: En nariz, como siempre, es sofisticada. En reposo, se expresan de forma enfática la tierra, los minerales y algo de musgo.

Al moverla, encontramos aromas a licor, hierbas finas, toques de tueste ocultos pero persistentes, café, muy expresivos, con toques de curry como final.

Boca: En el ataque tiene nobleza; el paladar es de raza, con taninos presentes pero amables, algo atlántico, minerales salinos, con notas de frutas maduras, pero también de sotobosque, aromas de posgusto otoñal, de hogar, leña quemada, largo en el final.

Materiales: tapón metálico de alta calidad, estuche de madera de alta calidad.