2021 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Botellas (0,75 L)

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2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 botellas (0,75 L)

Puntuaciones: Mundovino: 15,50/20; Peñín 89 puntos, 92 Parker; 4,1 Vivino.

Este vino especial procede de la zona de Ábalos, de La Rioja, una joya que vale la pena degustar.

Las laderas de Monte Agreste dicen de un vino sofisticado, lleno de energía. Aromático, persistente, penetrante.

Variedad: Tempranillo
Suelo: arcilla calcárea
Edad del viñedo: 35-40 años
Fecha de vendimia: 19 de octubre
Cosecha: Manual
Envejecimiento: 18 meses en barricas de roble francés, seguido de un periodo de un año en botella.

Elaboración: Vinificación con uvas enteras, tras una fermentación intracelular de 9 días, se separa el vino lágrima, y quedamos para la elaboración de Esculle con el vino de reserva, que proviene de las uvas que se han quedado enteras pero son aplastadas por la presión de dos personas que pisan las uvas y las giran dentro de la cuba de fermentación.

Notas de cata: Color cereza con una capa intensa, incluso sin mucha evolución en el borde de la copa.

Nariz: En nariz, como siempre, es sofisticada. Sin mover la copa, la tierra, minerales y algo de musgo se expresan de forma enfática.

Al mover la copa encontramos aromas de licor, hierbas finas, un tostado oculto pero persistente, café, muy expresivo, con toques de curry como final.

Boca: En el ataque tiene nobleza; el paladar es de raza, con taninos presentes pero amables, algo atlántico, minerales salinos, con notas de frutas maduras, pero también de sotobosque, aromas en el retrogusto de otoño, de hogar, leña quemada, prolongado en el final.

Materiales: tapón de metal de alta calidad, estuche de madera de muy alta calidad.