Tullibardine 2005 Liquid Art - b. 2023 - 70 cl

Tullibardine es una destilería relativamente joven en Blackford, fundada en 1949. Entre 1995 y 2003 la destilería estuvo cerrada por el entonces propietario Whyte & Mackay, pero desde entonces se ha producido de forma continua. Este barril fue llenado al inicio de ese segundo período, es decir, en 2005. Tras aproximadamente 18 años de maduración, fue embotellado este año por Liquid Art, un embotellador belga independiente desde 2014.

Nariz intensa y agridulce sobre frutas confitadas (pensar en albaricoques, durazno y naranja), pero también kiwi fresco y banana aplastada. Incluso hay un ligero toque que recuerda al cognac antiguo. Especial y muy agradable. Luego se despliegan notas de agua de rosas y aparece una excelente complejidad especiada. Piensa en orégano y nuez moscada. Aparece la madera derretida. Mejora cuando puede respirar un poco. Le di exactamente diez minutos y eso le sentó muy bien.

Aceitoso y potente, de inmediato dulce y especiado... ¡y extremadamente delicioso! Una pequeña -no, ¡grande!- bomba de frutas con un amplio paladar de especias. Y sí... ese toque de cognac también regresa en el sabor. ¿Tendría algo que ver con la barrica? En cualquier caso, esto es un malt muy delicioso.