2009 Dom Pérignon - Champán Rosé, Brut - 3 Botellas (0,75 L)

3 botellas en caja original / cofre

El Estate Dom Pérignon toma su nombre de Pierre Pérignon, conocido como Dom Pérignon, un monje y maestro de bodega en la Abadía de Hautvillers en 1668. La leyenda dice que Pierre Pérignon descubrió lo que hoy se conoce como la *méthode champenoise*. Dom Pérignon es una casa de Champagne radiante, directamente inspirada por y empapada de la filosofía de su fundador: la búsqueda de la perfección absoluta en el Champagne.

Dom Pérignon Rosé captura la esencia del Pinot Noir en su brillo original, capturando su complejidad en una mezcla audaz y contundente. Elaborado durante casi doce años de lenta y controlada transformación en las bodegas, Dom Pérignon Rosé Vintage es intenso y a la vez espontáneo, un estudio de la luz y la oscuridad—y absolutamente magnético.

El Vintage 2009:
Después de un invierno duro, la primavera fue suave pero húmeda, lo que dificultó el proceso de floración. A pesar de algunas tormentas, el verano estuvo caracterizado principalmente por el calor y la sequía, acompañado de largos días soleados. Una breve granizada el 4 de septiembre dio paso a un tiempo veraniego, permitiendo que las uvas maduraran aún más. La vendimia, que comenzó el 12 de septiembre, produjo uvas de calidad incomparable.

Características y notas de cata:
La nariz revela una gama de aromas afrutados, como grosella negra, frambuesa, cereza e higo. Notas de regaliz y jengibre emergen de forma delicada, acompañadas de toques de rosa, azafrán y naranja.
El paladar es redondo y untuoso, se destaca por su marcada generosidad y burbujas refinadas.