Glenmorangie Bacalta - 70 cl

Glenmorangie Bacalta, la octava edición de la serie, ve a la destilería innovar con un periodo completo adicional de maduración en toneles de Malmsey Madeira expuestos al sol.
Gracias a esta maduración adicional en toneles especialmente elaborados de Malmsey Madeira, Glenmorangie Bacalta (gaélico escocés para ‘horneado’) posee un carácter distintivo y complejo. Glenmorangie Bacalta toma inspiración del anterior acabado Madeira de Glenmorangie. Hace unos veinte años, ese fue el whisky más temprano en el mundo en someterse a maduración adicional en toneles de Madeira. Esa expresión sigue siendo muy solicitada, y Glenmorangie estuvo ansioso por trabajar de nuevo con toneles de Madeira—pero solo los mejores, que rara vez están disponibles. El Dr. Bill Lumsden, Director de Destilación, Creación de Whisky y Stocks de Whisky de Glenmorangie, no pudo quitarse la idea de la cabeza. Decidido a realizar su visión del Glenmorangie perfecto con un acabado en Madeira, aprovechó la experiencia que la destilería había ganado a lo largo de años de trabajo pionero en la gestión de casks. Encargó la creación de toneles especiales hechos de roble americano. Después de ser fuertemente tostados, fueron llenados con vino Malmsey—el Madeira más dulce y aclamado—para madurar bajo el cálido sol de Madeira. Una vez vacíos, los toneles fueron enviados a Escocia y llenados con el espíritu especialmente seleccionado que ya había madurado en toneles de bourbon. Los toneles de Malmsey imprimen a Glenmorangie Bacalta una capa de dulzura madura por el sol. Bill dice: “Durante años he anhelado crear el mejor whisky con acabado Madeira. Realizar esa ambición requirió tiempo y dedicación, ya que cada paso del proceso de acabado fue diseñado precisamente de acuerdo a nuestras instrucciones—tal como la alta costura. Los verdaderos conocedores reconocerán la calidez de nuestros toneles a medida, bañados por el sol, en los aromas de Glenmorangie Bacalta, con notas de albaricoque maduro, chocolate blanco y minerales. Este whisky presume sabores complejos—como toffee de menta, frutas horneadas, panal de miel, almendras y dátiles, entrelazados con mazapán, pimienta blanca y melón—y un acabado rico y almibarado. Glenmorangie Bacalta es un rayo de sol en un vaso.”