1999 Sierra Cantabria, Colección Privada - Rioja DOC - 3 Botellas (0,75 L)

Sierra Cantabria Colección Privada 1999 (3 botellas)

Bodegas Sierra Cantabria - (San Vicente de la Sonsierra, La Rioja Alta)

D.O.: Rioja

Sierra Cantabria Colección Privada es un vino tinto elaborado por Bodega Sierra Cantabria en San Vicente de la Sonsierra, un pequeño pueblo situado al pie de las montañas Sierra Cantabria, en la D.O. La Rioja.

Bodega Sierra Cantabria es propiedad de la familia Eguren, que también posee Bodega Teso la Monja en la D.O. Toro, así como otras bodegas más pequeñas en Rioja como Señorío San Vicente, Dominio de Eguren y Viñedos de Páganos.

Sierra Cantabria Colección Privada es un vino de una sola variedad, Tempranillo. Las uvas proceden de dos viñedos de más de 50 años propiedad de la bodega: Finca Los Terreros y Jararte, ambos situados en San Vicente de la Sonsierra, muy cerca del río Ebro.
El viñedo se encuentra a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar y posee un suelo pobre, arcillo-calcareo con abundantes piedras, grava y sedimentos que proporcionan un buen drenaje. En esta zona convergen varios climas: atlántico, mediterráneo y continental. Tres influencias muy distintas que dan como resultado condiciones climáticas diversas, con inviernos suaves y veranos templados, con una diferencia significativa de temperatura entre el día y la noche.

Bodega Sierra Cantabria cultiva los viñedos respetando los ritmos de la naturaleza, siguiendo la influencia de las estrellas y demostrando un gran respeto por el entorno. Solo se utiliza fertilizante orgánico.

Las uvas se cosechan a mano, en cajas de 20 kg que aseguran que las uvas lleguen a la bodega en perfectas condiciones. Se realiza una minuciosa selección en el viñedo, y sólo se recogen los racimos que presentan perfecta salud y maduración. Una vez en la bodega, se lleva a cabo una segunda selección en las mesas de selección.

Las uvas seleccionadas fermentan en pequeños lagares de roble de 1.000 litros, y se realiza el pisado tradicional dos veces al día al inicio de la fermentación y una vez al día en los días finales. Esto garantiza una extracción muy suave del mosto.

La fermentación se realiza con levaduras nativas del propio viñedo y a una temperatura controlada de 23°C. Sierra Cantabria Colección Privada envejece durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Un maravilloso vino de Rioja. Potente y a la vez delicado. Rico en fruta y con una gran crianza en barrica. Un vino con una gran personalidad."