2016 Santa Sofia - Amarone della Valpolicella DOCG, Classico - 2 Magnums (1,5 L)

AMARONE SANTA SOFIA 2016

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DESCRIPCIÓN:
Productor: Santa Sofia
Vino: Amarone della Valpolicella
Añada: 2016
Número de botellas: 2
Volumen: 1,5 L
Cepas: Corvina y Corvinone 70%, Rondinella 30%
Envejecimiento: 36 meses en grandes toneles de roble eslavo
Alc.: 15%

Amarone Classico de Santa Sofia es un vino tinto veneciano poderoso, pero elegante. La nariz ofrece una gama de notas audaces y delicadas, mientras que en boca es dinámico y jugoso, respaldado por una rica textura tánica, donde la calidez del alcohol se atenúa por una agradable frescura. Un vino realmente impresionante, realzado por su notable persistencia en el final. La botella perfecta para descorchar durante las cenas de invierno.

Este Amarone Classico se elabora a partir de un cuvée de uvas rojas autóctonas de la región del Veneto: Corvina, Corvinone y Rondinella. Estas variedades se cultivan cerca de las tierras onduladas de los municipios de Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano y Mariano, donde el subsuelo es principalmente pedregoso. Después de la vendimia, las uvas se secan durante 90 a 120 días en una sala de secado en Santa Sofia. Después de la vinificación, el vino se envejece primero durante 36 meses en grandes toneles de roble eslavo, y luego, tras el embotellado, al menos otros 12 meses directamente en botella.

Amarone Santa Sofia se despliega en la copa con un típico color rubí, muy denso y concentrado, prácticamente impenetrable a la vista. En nariz es rico y laberíntico, revelando una alma polifacética, que comienza con mermelada de fruta y culmina en notas especiadas y toques balsámicos. En boca tiene una estructura excelente y es musculoso, con un paladar austero y sustancial gracias a los taninos sustanciosos; se cierra con un final de excelente persistencia. Un tinto veneto redondo, elegante, rico y potente que refleja fielmente el extraordinario terroir de Valpolicella.