2009 Dom Pérignon - Champán Rosé, Brut - 3 Botellas (0,75 L)

3 botellas en caja/original coffret

La Estate Dom Pérignon toma su nombre de Pierre Pérignon—conocido como Dom Pérignon—un monje y maestro bodeguero en la Abadía de Hautvillers en 1668. La leyenda cuenta que Pierre Pérignon descubrió lo que hoy se conoce como el *método champenoise*. Dom Pérignon es una casa de Champagne radiante, directamente inspirada y empapada de la filosofía de su fundador: la búsqueda de la perfección absoluta en Champagne.

Dom Pérignon Rosé captura la esencia del Pinot Noir en su brillantez original, aprovechando su complejidad en una mezcla audaz y contundente. Elaborado durante casi doce años de lenta transformación controlada en las bodegas, Dom Pérignon Rosé Vintage es intenso y a la vez espontáneo, un estudio de la luz y la oscuridad—y absolutamente magnético.

La Vendimia de 2009:
Después de un invierno riguroso, la primavera fue suave pero húmeda, lo que dificultó el proceso de floración. A pesar de algunos tormentones, el verano se definió principalmente por el calor y la sequía, acompañado de largos días soleados. Una breve granizada el 4 de septiembre dio paso a un clima más veraniego, permitiendo que las uvas madurasen aún más. La vendimia, que comenzó el 12 de septiembre, produjo uvas de una calidad inigualable.

Características y notas de cata:
La nariz revela una gama de aromas afrutados, como grosella negra, frambuesa, cereza y higo. Surgen sutilmente notas de regaliz y jengibre, acompañadas de toques de rosa, azafrán y naranja.
El paladar es redondo y untuoso, destaca por su generosidad marcada y sus burbujas refinadas.