2023 Marc Soyard "Montrecul" - Borgoña - 3 Botellas (0,75 L)

Bourgogne "Montrecul" 2023 – Marc Soyard / Domaine de la Cras | Lote de 3 botellas

Marc Soyard es uno de los viticultores más singulares y emocionantes de Borgoña. Después de formarse como jefe de cultura en Jean-Yves Bizot en Vosne-Romanée, en 2013 asume la gestión del Domaine de la Cras — propiedad de la Ville de Dijon — situado en el extremo norte de la Côte de Nuits, en la terraza oeste que domina la aglomeración de Dijon. Marc Soyard es el único productor que puede reivindicar la mención complementaria "Montrecul" en sus cuvées, una distinción rarísima en Borgoña regional.

"Montrecul" es un terroir histórico de la Borgoña vitivinícola, situado al oeste de Dijon, en una ladera de pendiente muy pronunciada con suelos arcillo-calcáreos. Originalmente plantado en blanco y en el pasado comparado con los vinos de Meursault, hoy está casi exclusivamente plantado de Pinot Noir. Las viñas de Marc Soyard, plantadas en 1983 y 2001, se cultivan de forma biodinámica. Vinificación natural con 70% de maceración carbónica, levaduras indígenas, sin filtración, sulfitos mínimos.

2023 es un año temprano y afrutado en Borgoña, produciendo Pinot Noir expresivos y golosos desde su juventud. Las asignaciones de este dominio confidencial y único en su especie están muy disputadas entre los aficionados a los vinos naturales.

El vino presenta una coloración rubí vivo y luminoso. En nariz es puro y envolvente: cereza fresca, frambuesa, ligeras notas florales y herbáceas. En boca, la materia es ligera y delicada, los taninos finamente integrados, el final fresco y sabroso con un toque de regaliz. Para beber ya con una tabla de embutidos fina, un queso de cabra fresco, una aves de corral o una caza ligera.

Niveles perfectos, etiquetas impecables, cápsulas de cera intactas. Procedencia de bodega profesional, conservación óptima.

Embalaje reforzado individual, caja de doble corrugado, expedición asegurada con número de seguimiento.