2022 La Ca' Nova, Montefico - Barbaresco - 3 Botellas (0,75 L)

- Puntuaciones Parker ( aún no publicadas )
- Puntuaciones de Konstantin Baum (Master of Wine): 94/100
- Nivel de llenado (cuello)
- Estado de la etiqueta (Etiqueta excelente)
- Estado de la cápsula: Excelente
- 750 ml
- Embotellado en la bodega
- Listo para beber o para dejar envejecer
- Modo de envío: La Poste (Colissimo, etc..,)

La Ca’ Növa Barbaresco Cuvée Montefico Vigna Bric Mentina 2022 es un vino tinto procedente de un terroir excepcional situado en el corazón del Piemonte, más precisamente en el célebre cru Montefico, conocido entre los aficionados por su elegancia y su profundidad. Este Barbaresco, cosecha 2022, se inscribe en la pura tradición de los vinos tintos de Piemonte, con un estilo marcado, una tonalidad rubí brillante y aromas a menudo caracterizados por notas de frutos rojos maduros, cereza y violeta, adornadas con matices de especias, regaliz y a veces tabaco según los años. Elaborado con el respeto al estilo local, este vino, cuidadosamente criado, se beneficia del saber hacer del domaine, priorizando normalmente una extracción delicada y un envejecimiento moderado, destacando así la finura y la estructura de la variedad típica de la región, a menudo el Nebbiolo.

La región del Barbaresco se sitúa en el Piemonte, un terroir mítico de fuerte identidad vitivinícola. Aquí, el clima continental, a menudo marcado por brumas matutinas, favorece una maduración lenta y regular de las uvas. Los suelos, compuestos principalmente de margas calcáreas, confieren a los vinos profundidad y complejidad aromática. El Barbaresco comparte con su vecino Barolo una historia vitivinícola prestigiosa, cultivando un arte de producir vinos de guarda, elegantes y estructurados, buscados por su capacidad de evolucionar positivamente con los años.

Este vino, a la vez intenso y rasado, combinará perfectamente con platos gastronómicos regionales como el cordero asado con hierbas, el risotto de hongos, un tajarin con trufa blanca o embutidos finos. También es excelente con aves asadas o platos guisados en salsa, así como con ciertos quesos curados como Castelmagno o Taleggio. Prefiera una cocina de sabores sutiles que ponga en valor sus aromas complejos sin dominarlos.

Para una degustación óptima, recomiendo servir este Barbaresco entre 16 y 18°C. Una breve aireación en decantador, una o dos horas antes del servicio, permitiría abrir sus aromas y apreciar toda su paleta. Este vino posee un prometedor potencial de guarda, pero si se degusta ya, sabrá expresar un encanto cierto y una bonita tipicidad.