2017 Roagna, Pajé - Barbaresco - 1 Botella (0,75 L)

ROAGNA Pajé 2017

La familia Roagna es uno de los nombres más conocidos en las ya famosas regiones de Barolo y Barbaresco. La bodega fue fundada en el siglo XX por Vincenzo y ahora entra en su quinta generación, bajo la dirección de Luca Roagna. El viñedo de Paje es el hogar de la familia y ofrece una base rica de margas calizas y caliza para las cepas de Nebbiolo de 25 a 50 años de edad que se utilizan para hacer esta botella.

Antes de que el Paje salga al mercado, madura 5 años en barricas de roble francés neutro. Se caracteriza por su color rubí claro, casi transparente. En boca se descubren notas profundas de fresa, cereza Kirsch, humo de tabaco, hierbas secas y regaliz. Es sumamente complejo y solo se desarrollará aún más con un poco de tiempo en la bodega.