Pittyvaich 12 years old Flora & Fauna - 70 cl

Pittyvaich 12 Year Old Flora & Fauna es un raro single malt proveniente de la ahora demolida destilería Pittyvaich, una destilería de Speyside que funcionó solo durante un corto periodo entre 1975 y 1993. Como una de las pocas ediciones oficiales lanzadas, se ha convertido en una pieza muy codiciada por los entusiastas y coleccionistas de whisky.

En nariz, ofrece delicados aromas de frutos de huerta, miel, vainilla, malta fresca y notas florales, acompañados de toques de cítricos y especias suaves. En boca tiene cuerpo ligero a medio, revelando sabores de manzanas maduras, peras, caramelo, cereales y roble suave, equilibrados por una dulzura sutil y una complejidad elegante. El final es suave, limpio y moderadamente largo, con notas persistentes de fruta, malta y especias ligeras.

A diferencia de muchos whiskies modernos de Speyside, el Pittyvaich 12 Flora & Fauna muestra un carácter distintivamente de estilo antiguo, que combina elegancia, frescura y complejidad. No está peated (ahumado), o como mucho muestra una veteación de turba de fondo casi imperceptible por métodos de producción, más que una influencia de turba intencional.

Hoy, el Pittyvaich 12 Flora & Fauna es considerado una de las botellas clásicas de las destilerías “perdidas”, representando una oportunidad única de experimentar un estilo de whisky que nunca podrá volver a repetirse. Para los coleccionistas, sigue siendo una de las expresiones más accesibles y auténticas de una destilería de Speyside cerrada.