2023 Pierre Morey - Meursault - 2 Botellas (0,75 L)

Un Meursault con carácter, firmado Pierre Morey

Este Meursault Village 2023 proviene del Domaine Pierre Morey, referencia indispensable de Meursault en Côte de Beaune. El dominio trabaja con precisión tres lieux-dits complementarios — Les Forges (hacia Monthelie), Les Pellans (cerca de Charmes y de Puligny-Montrachet) y Les Chaumes (en la cima de la ladera) — para ensamblar un vino equilibrado, típico de la denominación y fiel al estilo de la casa: a la vez seco y suave, amplio, elegante y afrutado.

Terroir y viñedo: la expresión del Chardonnay borgoñón
Elaborado al 100% a partir de Chardonnay, este vino blanco se beneficia de suelos pedregosos, gravosos y calizos, que confieren al vino su mineralidad cristalina y su notable tensión. Las viñas, plantadas en promedio en los años 1980, se benefician de una exposición sudeste ideal y de un clima templado, favoreciendo una maduración lenta y regular de las uvas.

Estilo del vino: equilibrio, frescura y longitud en boca
El Meursault 2023 de Pierre Morey se distingue por una textura cremosa, una acidez viva y una profundidad mineral que alarga el vino en boca. En nariz, revela aromas de frutas blancas (manzana, pera), de cítricos (limón, pomelo) y ligeras notas mantequilladas y tostadas vinculadas a la crianza en barricas de roble. En boca, el vino es denso, elegante y enérgico, con un final largo y salino.

Maridajes: realce sus platos
Este Meursault armoniza de maravilla con pescados grasos (salmón, lubina, dorada), crustáceos (langosta, langostinos, vieiras), aves asadas o quesos de pasta prensada (Comté, Beaufort). También puede acompañar platos en salsa o risottos de setas, gracias a su buena estructura y su frescura.

Potencial de guarda y servicio
Este vino se puede degustar ya en su juventud para disfrutar de su frescura afrutada, pero revela toda su complejidad tras 2 a 3 años de guarda. Su potencial de envejecimiento se estima en 5 a 8 años, e incluso más para añadas excepcionales. Servir entre 10 y 12 °C, decantar si es necesario para airear el vino.