Lagg Small Batch Quarter Cask - 70 cl

Lagg Single Malt Small Batch Quarter Cask es el primer Small Batch de Lagg Distillery en lanzarse mundialmente con una maduración exclusiva en Quarter Cask. Madurado por completo durante seis años en barriles de 125 litros reconstruidos a partir de barriles ex-Bourbon, este whisky muestra la notable influencia de la maduración en barricas pequeñas. Hemos optado por embotellarlo al 56% Vol, sin filtración en frío ni colorantes añadidos. Para esta Edición Small Batch, utilizamos malta Concerto y agua de nuestro propio sondeo. La malta se seca con turba a 50ppm en el molino, luego se tritura y se agita en nuestro tino de molienda para crear una mosto turbia, que ofrece un sabor más oleoso y robusto. Nuestra levadura y fermentación seleccionadas ayudan a desarrollar el carácter completo por el que Lagg es reconocido. El espíritu se destila dos veces a aproximadamente 11 litros por minuto en nuestros alambiques de cobre hechos a mano antes de realizar nuestra cuidadosa selección de barricas. Las Quarter Casks siempre han sido valoradas por su capacidad para acelerar la interacción entre el espíritu y la robinia o roble. Con solo 125 litros, ofrecen una mayor superficie que las barricas tradicionales, permitiendo que el whisky desarrolle una mayor riqueza y complejidad durante la maduración. Para el espíritu de Lagg, con un turba intenso, la maduración exclusiva en Quarter Casks intensifica notas de vainilla, caramelo y especias cálidas del roble, al tiempo que complementa el distintivo aroma a turba con toques brillantes de cítricos y dulzura carbonizada. El resultado es un whisky de profundidad, concentración y equilibrio notables que muestra el carácter tanto del espíritu como de la bodega/cask.