Barba Rossa - Gosse - Gose - 75 cl - 12 botellas

12 x nuevas botellas. Gose es un estilo de cerveza tradicional de Harz, cuyo nombre, según la leyenda, proviene del río Gose. Hoy en día la mayoría de las cervecerías tiene sus propias fuentes profundas y no dependen de la proximidad de una fuente o río. En el pasado, sin embargo, las cervecerías debían asentarse junto a ríos y otros cuerpos de agua con buena calidad del agua para poder utilizar el agua fría y clara para la elaboración. Del agua pura de la Gose se hizo una cerveza con el mismo nombre, que se menciona por primera vez en un documento de 1332. El estilo histórico es una cerveza ácida y tradicionalmente se elaboraba con sal y cilantro. Cultivos lácticos aportan la acidez típica. Después de que la popularidad de la Gose en la Edad Media ya traspasara los límites de Harz, se difundió por toda Alemania. Con el auge del movimiento cervecero artesanal, siglos después, el estilo se convirtió en una favorita de los cerveceros artesanales de todo el mundo y adquirió un significado completamente nuevo.

También el equipo de la cervecería de Hamburgo Barbarossa I Am es fan de Gose: su interpretación completamente propia del clásico es una versión reducida. Las Northern Lights lo hacen sin cilantro ni sal, pero enriquecen el sabor al conservarlo en virutas de roble tostado. Su elaboración es ligera en acidez, sabe a vainilla y a madera aromática, y está disponible en botellas pequeñas y grandes.