2018 Château Sénéjac - Haut-Médoc - 6 Botellas (0,75 L)

6x Château Sénéjac 2018 - Haut-Médoc (750 ml)

Información en la Etiqueta del Productor / Château: Château Sénéjac Denominación de Origen: Appellation Haut-Médoc Contrôlée (Bordeaux, Francia) Añada: 2018 Embotellado: Mis en Bouteille au Château (embotellado en origen en la propiedad) Propiedad: Familia Bignon Cordier (SAS Sénéjac, Propietario en 33290 Le Pian-Médoc) Graduación alcohólica: 14% vol. Formato: 750 ml (75 cl) Indicaciones sobre alérgenos: Contiene sulfitos (Contient des sulfites / Contains sulfites) Certificaciones: Presencia del logo HVE (Haute Valeur Environnementale - Alto Valor Ambiental) Ficha OrganolépticaTipo: Vino Tinto Fermo (Blend Bordelés)Origen uva típica de la añada: Mayoría de Cabernet Sauvignon y Merlot, completada por porcentajes muy pequeños de Cabernet Franc y Petit Verdot. Examen Visual: Rojo rubí intenso y profundo, con reflejos purpúreos muy vivos debido a la buena estructura de la añada 2018. Examen Olfativo: Nariz rica y compleja; notas marcadas de frutos negros del bosque (arándano, grosella negra, mora), recuerdos de especias dulces, vainilla y notas amaderadas integradas con matices balsámicos, grafito y un toque de tabaco seco. Examen Gustativo: En boca es estructurado, pleno y sedoso. Los taninos son firmes pero maduros y elegantes. Presenta una marcada frescura y una persistencia prolongada con retrogusto de fruta negra y tostados finamente modelados por la crianza en madera. Copas Recomendadas y Servicio: Copa de Bordeaux (una copa grande de vientre ancho y cierre ligeramente cónico para realzar los aromas complejos y airear el vino). Temperatura de servicio: 16 - 18 °C. Consejo: Se recomienda decantar la botella unas 1-2 horas antes del consumo o decantar brevemente si se consume joven. Maridajes Gastronómicos: carnes rojas: Bistecca alla Fiorentina, filete al pepper verde, asados de res y carnes a la parrilla. Caza: Pato asado, pechuga de pato (magret de canard), estofado de ciervo o jabalí. Quesos: Quesos curados de pasta dura o semi-dura (p. ej. Gouda curado, Comté, Parmigiano Reggiano). Curiosidad sobre una historia centenaria: Los orígenes de la finca remontan al siglo XVI (alrededor de 1500), haciendo de Château Sénéjac una de las propiedades históricas más antiguas de la región de Haut-Médoc. La firma de la familia Cordier: Desde 1999 la propiedad pertenece a la familia Bignon-Cordier, ya ligada al histórico Château Talbot (Grand Cru Classé de Saint-Julien). Una añada excelente: 2018 en Burdeos es recordada como una añada excepcional, caracterizada por una primavera lluviosa seguida de un verano cálido y soleado que permitió una maduración fenólica perfecta de las uvas.