Dalva - 30 years old Tawny - Douro - 2 Botellas (0,75 L)

C. da Silva, Dalva Tawny de 30 años, 2 x 0,75 L
2 botellas

PREMIOS/RECOMENDACIONES
96 puntos, VertdeVin
92 puntos, Wine & Spirits Magazine
18 puntos, Revista de Vinhos
17 puntos, Jancis Robinson

ENÓLOGO: José Manuel Sousa Soares.

VARIEDADES DE VINHO: Tradicional del Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca y Sousão.

VINIFICACIÓN
El proceso de fermentación se interrumpe en el momento ideal, de acuerdo con el método tradicional de producción de Vino de Oporto, que consiste en detener la fermentación mediante la adición de brandy de origen vinícola. Este Oporto Tawny de 30 años se origina a partir de lotes de vinos de diferente calidad superior, envejecidos en toneles durante distintos periodos, dando lugar a un vino de color tawny, con aromas evolucionados y un perfil de cata propio de un vino de 30 años.

NOTAS DE CATA
Color marrón, con reflejos verdosos. Nariz imponente, donde destacan aromas a frutos secos y caramelo, con notas de licor de café. En boca es un vino envolvente, extremadamente equilibrado, con toques de frutos secos. Final suave con una persistencia excepcional.

SERVICIO
Se puede disfrutar solo o acompañado de aperitivos como “foie gras”. Combina perfectamente con dulces de convento o con el tradicional “bolo-rei”. Servir a una temperatura entre 12 °C y 16 °C. Consumir con moderación.

HISTORIA
En 1933, recién llegado de Brasil, Clemente da Silva realizó su sueño de toda la vida, creando una excelente casa de vinos que lo llevaría a la globalización de su negocio: C. da Silva, resultado de la abreviatura de su nombre. Un año después registró la marca Dalva, que deriva de la contracción “da Silva”. Con un sonido sencillo y muy portugués, el éxito fue fácil de lograr en los diferentes mercados.
Buscando una actividad en la que invertir el capital de su negocio en Brasil, el joven emprendedor aprovecha la estrecha colaboración con la empresa Corrêa Ribeiro e Filhos, fundada en 1862 y propiedad de la familia de su esposa, para reunir sus existencias iniciales y dar sus primeros pasos en el negocio, siendo famosos Puertos Vintage de 1896, 1912 o 1920.
Combinando conocimientos y técnicas centenarias con las nuevas tecnologías e innovación, el portafolio de Dalva es único y distintivo, presentando una oferta sin igual de Portos de Colheita, que incluyen ediciones únicas y limitadas, los clásicos Portos Vintage, y una gama exclusiva de Portos Blancos, que culmina en la colección de Blancos Dorados envejecidos y Blancos Secos datados.

NOTA: Esta es una subasta recurrente. El/los número(s) de sello que ve en las fotos pueden diferir de los que tenga su botella.