2018 Château Sénéjac - Haut-Médoc - 6 Botellas (0,75 L)

6x Château Sénéjac 2018 - Haut-Médoc (750 ml)

Información en la etiqueta del productor / Château: Château Sénéjac Denominación de Origen: Appellation Haut-Médoc Contrôlée (Bordeaux, Francia) Año: 2018 Embotellado: Mis en Bouteille au Château (embotellado en origen en la propiedad) Propiedad: Familia Bignon Cordier (SAS Sénéjac, Propietario en 33290 Le Pian-Médoc) Graduación alcohólica: 14% vol. Formato: 750 ml (75 cl) Indicaciones sobre alergias: Contiene sulfitos (Contient des sulfites / Contains sulfites) Certificaciones: Presencia del logo HVE (Haute Valeur Environnementale - Alto Valor Ambiental) Ficha organolépticaTipo: Vino Tinto Fermo (Blend Bordelés)Composición varietal típica del año: Mayoría de Cabernet Sauvignon y Merlot, completada por pequeñas porcentajes de Cabernet Franc y Petit Verdot. Esame Visivo: Rojo rubí intenso y profundo, con reflejos purpúreos muy vivos debido a la excelente estructura del año 2018. Esame Olfattivo: Nariz rica y compleja; notas destacadas de frutos negros del bosque (arándano, grosella negra, mora), toques de especias dulces, vainilla y notas leñosas integradas por toques balsámicos, grafito y un toque de tabaco seco.Esame Gustativo: En boca es estructurado, pleno y sedoso. Los taninos son densos pero maduros y elegantes. Presenta una notable frescura y una persistencia prolongada con retrogusto a fruta oscura y tostados finamente modelados por el envejecimiento en madera.Copa recomendada y servicio: Copa Bordeaux (una copa grande de vientre ancho y cierre ligeramente cónico para realzar los aromas complejos y hacer aerar el vino). Temperatura de servicio: 16 - 18 °C.Sugerimiento: Se recomienda abrir la botella unas 1-2 horas antes de consumir o decantar brevemente si se consume joven. Maridajes gastronómicos: carnes rojas: Bistecca alla fiorentina, filete al pepper verde, asados de res y carnes a la parrilla. Caza: Pato asado, pechuga de pato (magret de canard), estofado de ciervo o jabalí. Quesos: Quesos curados de pasta dura o semidura (p. ej. Gouda madurado, Comté, Parmigiano Reggiano). Curiosidades sobre una historia centenaria: Los orígenes de la finca se remontan al siglo XVI (aproximadamente 1500), haciendo de Château Sénéjac una de las propiedades históricas más antiguas de la región de Haut-Médoc.La firma de la familia Cordier: Desde 1999 la propiedad pertenece a la familia Bignon-Cordier, ya ligada al histórico Château Talbot (Gran Crú Classé de Saint-Julien). Una cosecha excelente: 2018 en Burdeos es recordada como una cosecha excepcional, caracterizada por una primavera lluviosa seguida de un verano cálido y soleado que permitió una maduración fenólica perfecta de las uvas.