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Emile Smits

Renais Gin cofundada por los hermanos Alex Watson y Emma Watson. Renais Gin First Edition Con una historia familiar dedicada a la industria de las bebidas, ejerce una fuerte influencia sobre la forma en que se desarrolló la ginebra Renais. Los hermanos Watson trabajaron junto a su padre, Chris Watson, un enólogo desde hace mucho tiempo en Chablis, incorporando uvas y botánicos nativos de la región. "Al crecer alrededor del vino, siempre encontré el concepto de terruño tan unico y exclusivo", dijo Alex Watson, hermano de Emma. Variables ambientales (clima, variedad de uva, geología y el gradiente de la pendiente) que hacen una cosecha particular. Inspirándose en la herencia vinícola de su familia en Chablis, Francia, la ginebra tiene como objetivo llevar el concepto de terruño al mundo de los licores. Renais Gin es único en su enfoque al reciclar las uvas sobrantes del proceso de elaboración del vino. "No dejamos que ninguna de las pieles de uva se desperdicie" "Las fermentamos y las destilamos en un hermoso espíritu". Chris, plantó el viñedo de la familia en Chablis a principios de la década de 1990 y señaló que ambos hermanos nacieron en Francia mientras trabajaba en la industria. En 1991, Chris compró un terreno en Chablis que había sido dejado ir debido a las heladas. Estaba cubierto de árboles, y le tomó ocho años limpiarlo y navegar por la burocracia francesa antes de finalmente plantar enredaderas en 1999. Con el tiempo, amplió el viñedo y se convirtió en un proyecto familiar. Plantamos uvas de alta calidad juntas para concentrar los sabores y profundizar las raíces. Renais Gin incorpora varios elementos del terruño de Chablis, incluyendo flores de tilo, acacia y las pieles de las uvas Grand Cru. "En el vino Chablis, tienes estos tres pilares de sabor: cuerpo, mineralidad y carácter de uva blanca fresca", dijo Alex. "Hemos replicado eso usando piedra caliza de la región y un poco de sal de roca, junto con jugo de uva y botánicos". "La ginebra que estás probando hoy es el resultado de eso", dijo Chris. "Las vides ahora tienen más de 20 años, y aunque todavía no son oficialmente viñedos vieilles vintage, están bien establecidos. Las raíces profundas les ayudan a capear climas extremos como la sequía o las fuertes lluvias, que estamos viendo más en estos días". Renais Gin es más suave y menos botánica en comparación con otras marcas de ginebra. Ha sido diseñada para ser versátil, funcionando igualmente bien en un martini seco clásico o en un spritz más refrescante. Renais Gin "Lo encantador es que la ginebra es realmente accesible, muy suave y fácil de beber" Emma Watson. Cuando se le preguntó cómo prefiere consumir Renais, respondió a Forbes que prefiere la ginebra directamente con un toque de limón como digestivo después de la cena, un enfoque decididamente más francés para disfrutar de la ginebra. Destinada a los camareros con espíritu de explicar la procedencia del espíritu.

Ginebra - 43%

Renais - Small Batch Gin - 70 cl - 2 botellas

Ron, coñac y bebidas destiladas

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Brandy

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Vodka

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Vermut

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Mezcla (varias regiones)

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Jamaica

Barbados

Martinica

Trinidad y Tobago

Guyana

México

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Venezuela

Guadalupe

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Guatemala

China

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Período

Década de 1970

Década de 1980

Década de 1960

Década de 1990

2000s

Años 2020

Década de 1950

Década de los 2000

Década de 1930

Década de 1940

Tamaño de la botella

70 cl

700 ml

50 cl

1,0 litros

75 cl

500 ml

1,5 litros

73 cl

300 cl

250 cl

0,5 L

1,75 L

750 ml

0,75 L

150 cl

1500 ml

3 litros

4,5 litros

3 cl

50 ml

20 cl

35 cl

100 cl

4 cl

450 cl

Lista de porcentaje de alcohol

64.5%

Alcohol % unknown

48.8%

Embotelladora

Distilia

Velier

LM&V

Planteray

Plantation

Swell de Spirits

Wealth Solutions

Grape of the Art

Moon Import

Francis Darroze

Rum Nation

Excellence Rhum

Malternative

Brandy - 46.3%

Sample X 1993 27 years old Kintra & The Whisky Mercenary - Brandy  - 70 cl

Coñac - 40%

Delamain - Très Vénérable Cognac de Grande Champagne  - b. Década de 1990 - 700 ml

Coñac - 42%

Delamain - Pale & Dry XO  - 50 cl

Armañac - 40%

Janneau - Armagnac  - b. Década de 1950 - 75 cl

Delord - 25 Ans d'Age  - 70 cl - 3 botellas

Martell - Cordon Bleu  - b. Década de 1960, Década de 1970 - 70 cl

Armañac - 42%

Charles de Squeyre 1931 - Armagnac Millésime  - b. Década de 1980 - 70 cl

Hennessy - Cognac By Kenzo   - b. 1997  - 350 ml

Coñac - 45%

Laurichesse - Cask 301 - Hommage  - 70 cl

Coñac - 43%

Marcel Ragnaud - Alliance No. 35   - b. 1935  - 70 cl

Armañac - 44%

Baraillon 1976 Roots - Bas Armagnac millésime   - b. 2022  - 70 cl

Martell - magnum Médallion VSOP  - b. Década de 1980 - 150 cl

3x70 cl y 40% de coñac y basarmagnac - Francia

Château Montifaud - XO Cognac  - 70 cl

Cognac Paris 1961 - Excellence  - 70 cl

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