Menon - La Cuisinière bourgeoise, suivie de L'Office - 1772

Bel obra de La Cuisinière Bourgeoise, cuyo autor anónimo se llama 'Menon'.

Es uno de los libros de cocina más conocidos y más frecuentemente reimpresos, con cientos de recetas y preparaciones alimenticias, así como la fabricación de cerveza y vino, los ingredientes y las estrategias de cocción.

Usando menos condimentos y ingredientes más económicos, las recetas eran accesibles para la clase media.

Este libro de cocina se considera el primero destinado específicamente a una mujer cocinera. Fue el libro de cocina más reimprimido en más de un siglo y el único publicado antes de 1789 que fue reimprimido después de 1800.

Menon - La cocinera burguesa, seguida del oficio, para el uso de todos aquellos que se ocupan de los gastos de las casas - 1772 - François Foppens -
502 páginas.

Buen estado de la encuadernación, obra en su plena piel marrón de época, rozaduras por uso, lomo y cabecera superior dañados, desgastes en los bordes y esquinas, cortes rojos, lomo con nervios decorativos, titulación en oro sobre pieza de maroquin.

Buen estado interior, manchas dispersas, pequeña viñeta en la página de título, páginas de guarda marmoladas, ex-libris.

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