2022 Tomas Postigo - Ribera del Duero - 1 McKenzie (5,0 L)

Tomás Postigo 5º Año es un vino tinto elaborado con las variedades Cabernet Sauvignon, Tinto Fino (Tempranillo) y Merlot, producido por Tomás Postigo en la D.O. Ribera del Duero.

La bodega Tomás Postigo comenzó en 2008, cuando Tomás Postigo, un investigador químico y uno de los arquitectos de la consolidación de la denominación de origen desde 1984, decidió hacer sus propios vinos. Como punto a destacar, es la primera bodega que ha recibido la Huella de Carbono, una marca ecológica que garantiza prácticas sostenibles y ecológicas que no perjudican el medio ambiente.

En los viñedos de Tomás Postigo de quinto año, los suelos predominantemente calizos y franco arenosos con piedras y cantos rodados se encuentran a una altitud de 750 a 1,000 metros sobre el nivel del mar. La vendimia se realiza en el punto óptimo de maduración en pequeñas cajas de 10 kg y se transfiere directamente a la bodega.

En la bodega, las uvas pasan por la mesa de selección manual y la fermentación alcohólica se realiza con levaduras autóctonas. Tomás Postigo tiene 5 años y envejece durante 12 meses en barricas de roble francés. Se obtienen más de 30 vinos diferentes, algunos de los cuales experimentan fermentación maloláctica en barricas; posteriormente, se somete a un envejecimiento en botella de 40 años.

Tomás Postigo, en su quinto año, solo se produce en aquellas añadas que son excepcionales. Elegante, moderna y bien integrada, tienen todo para ser un gran Ribera de Duero.