2022 Joseph Drouhin "Clos Des Mouches" - Beaune 1er Cru - 1 Botella (0,75 L)





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Joseph Drouhin Clos Des Mouches 2022, botella de 0,75 L, 1 botella.
Descripción del vendedor
Cosecha: seleccionado a mano en cajas de rejilla. Clasificación cuidadosa si es necesario.
Vinificación: vendimia entera (del 20 al 50% dependiendo del año). En consonancia con el terroir y el perfil del año, fermentamos y maceramos durante 2 a 3 semanas en pequeños depósitos abiertos, intercalando pisoneo y remontados. Las levaduras son autóctonas (naturales). Prensado en una prensa vertical. Los prensados finales se separan según la cata.
En barriles de roble, el 25% de los cuales son nuevos.
Duración: de 14 a 18 meses.
Origen de la madera: bosques de alta montaña franceses.
A lo largo del proceso de envejecimiento, las decisiones se guían por catas semanales y se complementan con análisis técnicos. Como en todos los vinos de la casa, nuestro objetivo sigue siendo: finura, expresión del terroir y respeto por la añada.
El vendedor y su historia
Cosecha: seleccionado a mano en cajas de rejilla. Clasificación cuidadosa si es necesario.
Vinificación: vendimia entera (del 20 al 50% dependiendo del año). En consonancia con el terroir y el perfil del año, fermentamos y maceramos durante 2 a 3 semanas en pequeños depósitos abiertos, intercalando pisoneo y remontados. Las levaduras son autóctonas (naturales). Prensado en una prensa vertical. Los prensados finales se separan según la cata.
En barriles de roble, el 25% de los cuales son nuevos.
Duración: de 14 a 18 meses.
Origen de la madera: bosques de alta montaña franceses.
A lo largo del proceso de envejecimiento, las decisiones se guían por catas semanales y se complementan con análisis técnicos. Como en todos los vinos de la casa, nuestro objetivo sigue siendo: finura, expresión del terroir y respeto por la añada.

