2012 Ceretto, Cannubi San Lorenzo - Barolo DOCG - 1 Magnum (1,5 L)

Cannubi-San Lorenzo es la parte más alta de la colina de Cannubi. Es un parcela
Caracterizado por una extensión microscópica: expuesto al este/sureste, tiene apenas un quinto de hectárea y se cultiva de manera ancestral, sin apoyo mecánico. Presume de un cuerpo central peculiar por la presencia de cepas muy antiguas. Cosechamos unas pocas uvas preciosas de estas filas, las vinificamos de forma tradicional y dejamos que el resultado madure en botellas de gran formato durante al menos diez años. En la copa, el vino muestra una complejidad extraordinaria: la nariz es refinada, caleidoscópica, punteada por notas de especias y naranja; en boca, es fino y clásico: un gancho con la tierra de Langa. La larga crianza en botella parece abrir una ventana cada vez, permitiéndonos mirar a través del agujero, pero aún queda mucho por esperar. El tiempo fluye lentamente en Barolo.