2022 Ausone - Burdeos, Pomerol - 1 Imperial (6,0 L)

Comprado en primeur
Primer propietario, nunca se mudó
Condiciones perfectas

100 Puntos Jane Anson

Intenso y concentrado, con hinojo, anís y raíz de regaliz. Mientras que Chapelle d'Ausone celebra una ola de opulencia en la añada, esto se centra más claramente en el té negro, pizarra, chocolate negro intenso. Preciso y bien cortado, es cremoso y exuberante sin sacrificar elegancia y equilibrio. Profundidades sorprendentes de sabor y estructura. Una verdadera muestra de En Primeur, donde sabes que estás muy lejos de que esté listo para beber. El primer año, por cierto, sin ser Premier Grand Cru Classé A, aunque desde 2012 esa clasificación no aparece en la etiqueta. Sin riego en Ausone. 100% roble nuevo. Cosecha del 5 al 27 de septiembre. 7,25 ha. Conversión a agricultura orgánica desde 2020, maestro de bodega Philippe Baillarguet, propietaria y enóloga Pauline Vauthier.


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