12 bouteilles du domaine GUERRIN Cuvée la citadelle 2020 en Bourgogne Cot. Bourguignon. Située sur la commune de Leynes, les vignes de ce terroir sont enracinées sur les hauteurs du lieu-dit « la Citadelle », environ 380m. Autrefois au sommet du mont se trouver une ancienne chapelle. L’orientation Sud-ouest est marquée avec une forte exposition au vent dominant. Le sol est plutôt pauvre, très drainant sur un socle granitique formant une aboulie de pierre rouge. La vinification est conduite en cuves inox thermo-régulées afin de garder toute la fraicheur et la finesse du Chardonay. L’objectif est de préserver la fraicheur et l’immense fruité de cette cuvée. Les fermentations sont conduite grâce au levure indigènes, il est ensuite élevé pendant neuf mois avant d’être légèrement filtré avant la mise en bouteille. Le nez marque toute de suite par sa grande expression des arômes fruité. On retrouve une forte concentration des notes exotiques et d’agrume sur un fond plus doux de poire et de mirabelle. En bouche, le vin est très gourmand il séduira par sa rondeur et sont croquant Voyez mes autres ventes sur Catawiki.