Chartreuse - VEP 2025 - Jaune/Yellow - 1,0 litros

Chartreuse V.E.P. Amarillo 1L 2025

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The Cuvée
Creado en 1963, los V.E.P. (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) se elaboran de la misma manera que la clásica Chartreuse Verde y Amarilla, pero se benefician de un largo período de envejecimiento en demi-muids—vasijas de roble más pequeñas que los foudres utilizados para otras licores de Chartreuse—lo que aporta mayor complejidad. La botella de V.E.P. es una réplica de la primera botella conocida de Chartreuse, que data de 1840. La Chartreuse Verde tiene un contenido de alcohol del 54%, mientras que la Chartreuse Amarilla está en el 42%. Las indicaciones del año de cosecha o embotellado han variado a lo largo de los años; hoy en día, se especifica el año de embotellado. En este caso, corresponde al embotellado de 2024.

La destilería Chartreuse
Los orígenes de la Chartreuse siguen siendo misteriosos. En 1605, el mariscal d’Estrées entregó a los monjes de la Chartreuse de Vauvert, en París, un manuscrito con la fórmula de un elixir herbal. En 1764, esta fórmula, compuesta por 130 plantas, fue perfeccionada y finalizada por el hermano Jérôme Maubec, quien creó el Elixir Végétal de la Grande-Chartreuse, llamado así por el monasterio donde se produciría la Chartreuse hasta 1864. Tras un turbulento final del siglo XVIII, marcado por la hostilidad de la Revolución Francesa hacia las órdenes religiosas, en 1840 se crearon la Chartreuse Verde y la Amarilla, que rápidamente ganaron popularidad. En 1903, los monjes cartujos fueron expulsados de Francia y se refugiaron en Tarragona, España, donde continuaron produciendo la Chartreuse, a pesar de que la marca fue vendida a un grupo de fabricantes de licores. Recuperaron la propiedad en 1929 y reanudaron la producción en Francia, aunque la destilería de Tarragona permaneció activa hasta 1989.

Hoy, Chartreuse Diffusion supervisa la producción en la destilería de Aiguenoire—tras ubicaciones anteriores en Fourvoirie y Voiron—y gestiona la distribución de varios productos de Chartreuse: Green, Yellow, Elixir Végétal y V.E.P., entre los más conocidos. Las versiones antiguas y ediciones limitadas son muy buscadas por entusiastas y coleccionistas de lo que a menudo se llama “la reina de los licores”.