C. da Silva - Dalva - 10 years old Tawny - Oporto - 6 Botellas (0,75 L)

Por favor, tenga en cuenta: esta es una subasta recurrente. El/los número(s) de sello que vea en las fotos podrían diferir del/los que tengan sus botellas.

C. da Silva, Dalva Oporto Tawny de 10 años, 6 x 0,75L

En 1933, recién llegado de Brasil, Clemente da Silva realizó su sueño de toda la vida: crear una excelente casa de vinos que lo llevaría a la globalización de su negocio: C. da Silva, resultado de la abreviatura de su nombre. Un año después, registró la marca Dalva, que surge de la contracción 'da Silva'. Con un sonido sencillo y muy portugués, el éxito fue fácil de lograr en diferentes mercados.
Buscando una actividad en la que invertir el capital de su negocio en Brasil, el joven empresario aprovecha la estrecha colaboración con la empresa Corrêa Ribeiro e Filhos, fundada en 1862 y propiedad de la familia de su esposa, para incrementar sus existencias iniciales y dar los primeros pasos en el negocio, con Vintage Ports de 1896, 1912 o 1920 que son famosos.
Combinando conocimientos y técnicas centenarias con nuevas tecnologías e innovación, la cartera de Dalva es única y distintiva, presentando una oferta inigualable de vinos de Oporto Colheita, que incluyen ediciones únicas y limitadas, los clásicos vinos de Oporto Vintage, y una gama exclusiva de vinos de Oporto Blanco, culminando en la colección envejecida y datada de White White y White Dry.

ENÓLOGO: José Manuel Sousa Soares.

Premios/Recomendaciones
95 puntos, Medalla de Oro, International Wine Challenge
90 puntos, Wine Enthusiast
88 puntos, Decanter World Wine Awards
17.5 puntos, Vinum Magazine
16.5 puntos, Vinhos Grandes Escolhas

VARIEDADES DE VINO: Tradicionales del Douro, como Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz y Touriga Franca.

Vinificación
El proceso de fermentación se interrumpe en el momento ideal, de acuerdo con el método tradicional de producción de vino de Oporto, que incluye detener la fermentación mediante la adición de aguardiente de origen vinícola. Este vino de Oporto Tawny de 10 años proviene de lotes de vinos de calidad superior, envejecidos en barricas durante diferentes períodos, lo que da lugar a un vino de color tawny, con aromas evolucionados y un perfil de cata de un vino de 10 años.

Notas de cata
Vino de un intenso color tawny, en nariz revela un bouquet típico del proceso de envejecimiento en madera, con notas de frutas secas, miel y especias. Suave y armonioso en el paladar, es un vino muy equilibrado, con la fruta suave expresándose junto a una textura sedosa y envolvente.

servir
Va perfectamente con postres de huevo o nueces, como la tarta de almendra, o con quesos de intensidad media. Servir a una temperatura entre 12 ºC y 16 ºC. Consumir con moderación.