2000 Louis Roederer, Cristal - Champán Grand Cru - 1 Botella (0,75 L)

1 conjunto de cristal Roederer 2000.

Solo las mejores cuvées procedentes exclusivamente de los crus clasificados al 100% del viñedo Louis Roederer son seleccionadas para la elaboración del Cristal.
El vino se beneficia de al menos 5 años de maduración en sus lías y de un reposo mínimo de 8 meses en bodega después del degüelle.
Se presta la mayor atención a la liqueur de dosage, elaborada a partir de un ensamblaje seleccionado de los 8 a 10 mejores crus del viñedo Louis Roederer, envejecidos en barrica de roble.
Apariencia, el vino es de un amarillo dorado intenso, presenta reflejos luminosos con matices verdes y una efervescencia ultra fina y dinámica. El bouquet es a la vez intenso, preciso y delicado.
Primero dominado por aromas de almendra fresca y flores azucaradas, afirma una gran sutileza al revelar matices de frutas maduras y jugosas (durazno de vid), notas de chocolate (chocolate blanco) y caramelizadas, aromas de avellanas finamente tostadas.
El ataque en boca es táctil y carnoso, casi acariciador. Una unión entre redondez, vinosidad por un lado, y frescura, vivacidad por otro, da lugar a un conjunto de elegante precisión, entre estructura y finura, entre Pinot noir y Chardonnay. El final persistente, de gran frescura, está armoniosamente respaldado por notas ligeramente caramelizadas provenientes de los grandes crus del año 2000 vinificados en foudres de roble. A la vez maduro, preciso, persistente, pero al mismo tiempo aéreo, refinado, sutil.

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