Palomino y Vergara - Coñac Requeté, Tres Aspas, Jerez - b. Década de 1930 - n/a (75cl)

Coñac Requeté - Tres Aspas

Palomino y Vergara - (Jerez)

Coñac, Brandy de Jerez
Jerez-Xerez-Sherry
Fundada en 1865
Envasado aproximadamente en la década de 1930, precinto fiscal de 20 céntimos.
Tapón de corcho

En 1765, un hombre llamado Palomino (reclamado por la familia, y no sin razón, como descendiente del caballero Fernan Yanez Palomino, quien ayudó a Alfonso X a derrotar a los moros en la batalla de Jerez, y en cuyo honor se nombra la uva) se estableció como viticultor y enólogo. Se ganó una reputación decente y le fue bien. Aproximadamente en la misma época, tres hermanos llamados Juan, Bartolomé y Mateo Vergara y Vegas de El Puerto de Santa María se unieron a una firma británica, convirtiéndose en Vergara & Dickson. Esta firma prosperó y se trasladó a Jerez. Más tarde, el nombre de la firma cambió a Juan Vicente Vergara antes de que las dos firmas se fusionaran para convertirse en Palomino & Vergara a principios del siglo XX.

Eran toda una pareja. Juan José Palomino fue nombrado diputado por Andalucía en 1933 por la II República, y también era propietario del periódico Diario de Jerez. Juan Vergara también era un poco empresario, habiendo establecido un par de fábricas, una de lápices y otra de hielo. Se hicieron cargo de la ahora desaparecida firma de José Bertemati. La familia Vergara poseía una hermosa mansión llamada La Atalaya, que durante un tiempo fue la sede de Rumasa en Jerez, y ahora es el Museo de Jerez. Poseían 300 hectáreas de viñedo, y su impresionante bodega formaba un complejo conocido como los 12 Discípulos, aunque lamentablemente solo quedan tres; La Cruce, Pío XII y Dios Baco. Este último, construido en 1848, fue nombrado así por una estatua de Baco en la fachada, una de varias adornos. Contenía 2.000 botas y una tonelería.