2000 Klein Constantia Vin de Constance - Constantia - 2 500 ml

Klein Constantia on yksi Etelä-Afrikan kuuluisimmista – ja historiallisimista – viinintuottajista, joka sijaitsee Constantian alueella kukkuloilla, joilta avautuu näkymä Kapkaupungin lounaisosaan. Se on enimmäkseen tunnettu lippulaivaviinistään, luonnon makeasta Vin de Constance -viinistään, joka valmistetaan Muscat Blanc à Petits Grains -rypäleistä.

Tämä historiallinen Vin de Constance oli 1800-luvun Euroopan hovien suosikki, ja sitä mainitaan Charles Dickensin ja Jane Austenin kirjallisuudessa. Sitä pyydettiin kuuluisasti Napoleon Bonaparte kuolinvuoteellaan.

Tila kuului aikaisemmin suurempaan Constantia-tilaan, joka perustettiin vuonna 1685 Simon van Der Stelin toimesta, tuolloin kuvernöörinä ja Stellenboschin nimeä kantaneen tilan mukaan. Vuonna 1817 tila jaettiin Grootin (suuri) Constantiaan ja Klein Constantiaan, joista jälkimmäinen oli jo viiniviljelyn alaisena.

Valitettavasti Constantia kärsi fyllokserahyökkäyksestä 1800-luvun loppupuolella, ja viinitarhat unohdettiin 1970-luvulle saakka, jolloin ne herätettiin eloon ja viininvalmistuksen uusi aikakausi alkoi.

Vaikka Vin de Constance on Klein Constantian tärkein viini, tilalla valmistetaan valikoima kuivia viinejä rypälelajeista kuten Sauvignon Blanc, Chardonnay ja Cabernet Sauvignon. Viiniviljelmä saa viileitä vaikutteita läheiseltä False Baylta ja sijaitsee hajonneen graniitin sekä kalkkikivisen maaperän päällä, mikä johtaa erittäin aromaattisiin viineihin.

Vin de Constance -viinille käytettävä Muscat jätetään kuivumaan köynnöksen päällä ennen sadonkorjuuta, jolloin syntyy houkuttelevan makea viini, jossa on makuja ananaksesta, kvittenistä ja mausteista.