Bruichladdich 2011 Islay Barley 2011 - b. 2010-luku - 700ml

Bruichladdich Islay Barley on kunnianosoitus paikallisesti viljellylle, ei-turpeistettulle mallastetulle ohralle; vuoden 2011 erä on valmistettu täysin Islayn ja sen ympäristön kuudelta tilalta vuonna 2010 korjatusta sadosta ja tislaistu seuraavana vuonna. Saattaa olla yllättävää, että suurin osa Islayn tislaamoista tuo ohran mantereelta, vaikka maa täällä on hedelmällinen, ja syynä on tuulinen ja suolainen ympäristö, joka ei aina sovellu suurten ohran satoa tuottamiseen. Tästä huolimatta tämä tuote on kypsytetty vähintään kuuden vuoden ajan, josta kolme neljäsosaa oleskelee entisissä bourbon-tynnyreissä ja loput ajasta entisissä viinipuun eurooppalaisissa tammitynnyreissä. Ja kuten panimossa kaikissa tuotoksissa, tisle ei ole kylmäsuodatettu eikä keinotekoisia väriaineita lisätty.