2000 Armando Parusso Riserva Mariondino & 2007 Bussia - Barolo DOCG - 2 Pullot (0.7 L)

2000 Armando Parusso Barolo Riserva Mariondino DOCG ja 2007 Barolo Bussia DOCG ovat kaksi erottuvaa Baroloa Piedmontin Langhen alueelta, jotka osoittavat Nebbiolon ilmaisun kirjoa eri terroireilla ja vuosikymmenillä. Parusson Mariondino Riserva tulee Castiglione Falletto’n Mariondino-kruulta, jossa Nebbiolo-rypäleet kasvatetaan tuottamaan viinejä, joilla on huomattava syvyys ja ikää kestävä rakenne. Pitkän kypsytysjakson jälkeen 2000 Riserva ilmentää tyypillisesti kypsiä sävyjä kuten nahka, kuivattuja punaisia marjoja, mausteita, tryffeliä ja maata, sekä hienostuneet tanniinit ja pitkä, elegantti jälkimaku — osoitus pullon kehityksen vuosikymmenien aikana.
Sitä vastoin vuoden 2007 Barolo Bussia DOCG tulee Bussia cru:sta Monforte d’Albasta, paikkaa, jota on ylistetty vahvojen ja tiivistettyjen Barolojen kotina, joissa on napakat tanninit ja kerroksellinen monimutkaisuus. Lähes kahdenkymmenen vuoden ikäinen 2007 Bussia tasapainottaa kypsiä hedelmiä, kuivattuja yrttejä, tupakkaa ja metsämaan vivahteita, rakenteen ollessa yhä kestävä.
Molemmat viinit heijastavat kunkin viinin omia yksittäisten viljelyalueiden terroireja, perinteistä élevagea ja hienon Barolon kypsytyspotentiaalia, tehden niistä vakuuttavia esimerkkejä ikääntyvästä Nebbiolosta — ihanteellisia yhdistämään runsaisiin haudattuihin liharuokiin, riistaruokiin, tryffeliruokiin ja kypsytettyihin juustoihin.