2019 Esculle de Solabal - Rioja - 6 Pullot (0.7 L)

Pisteet: Mundovino: 15,50/20; peñin 89 pistettä, 92 parker; 4,1 vivino.

Tämä erityinen viini tulee La Riojan Abalos-alueelta, helmi, joka on kokeilemisen arvoinen.

Monte Agresten rinteet kertovat hienostuneesta viinistä, joka on täynnä energiaa. Aromikas, pitkäkestoinen, läpäisevä.


Lajike: Tempranillo
Maaperä: kalkkikivi-savi
Viinitarhan ikä: 35-40 vuotta
Sadonkorjuupäivämäärä: 19. lokakuuta
Sadonkorjuu: Käsin
Kypsytys: 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä.
seurasi vuoden ajan pullossa.

Selitys: Koko rypäleiden kanssa tapahtuva viininvalmistus, jonka jälkeen 9 päivän sisäinen käymisprosessi, eritetään erillinen tear wine, ja jatkamme Escullen valmistusta shelf wine -viinillä, joka tulee kokonaisina pysyneistä mutta murskatuista rypäleistä, jotka ovat rikkoutuneet kahden ihmisen painosta, jotka tallovat rypäleet ja pyörittävät niitä käymisastian sisällä.

Mauanäytteet: Kirsikanvärinen, intensiivinen kerros, jopa ilman suurta kehittymistä lasin reunalla.

Nenä: Nenä, kuten aina, on hienostunut. Liikkumatta maa, mineraalit ja joitakin sammalia korostuvat voimakkaasti.

Lähdettäessä löydämme liköörin, hienojen yrttien, piilotetun mutta pysyvän paahtamisen, kahvin aromit, erittäin ilmeikkäät, ja curry-vivahteita jälkimaussa.

Suut: Hyvänolon tunne hyökkäyksessä, kitalaki on kilpailullinen, siinä on nykyisiä mutta ystävällisiä tanniineja, jotain Atlantin tyyppistä, suolaisia mineraaleja, kypsien hedelmien vivahteita, mutta myös aluskasvillisuutta, syksyn jälkimaku, kodin tuoksu, poltettu polttopuu, pitkä lopussa.
materiaalit: metallikorkki korkealaatuinen, puulaatikko erittäin korkealaatuinen.