2017 Herdade do Mouchão - Alentejo DOC - 3 Pullot (0.7 L)

Tilalla käytettävä viini, jonka asema on referenssiviinina ja joka on pullotettu jo vuonna 1949, heijastaa viinitilan omaperäisen luonteen. Mouchão-viini syntyy ennen kaikkea Alicante Bouschet -rypäleistä, kun taas loput erästä valitaan parhaasta Trincadeira-rypäleestä, kuuluisalta Vinha dos Carapetos -viljelmältä. Tämä onnellinen yhdistelmä tuottaa viinin, joka on täynnä persoonallisuutta, aromiltaan hienostunut, raikas ja erittäin elegantti.

Se on viini, jonka maku ilmentää sen hitaan kypsymisensä.
ja joka vahvasti heijastaa sen alkuperää ja kunnioitusta perinnettä kohtaan.

Käsin sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kulkevat pienissä koreissa viinitalolle, jossa kokeneen jalanpuristusmenettelyn jälkeen ja kivisissä lagaareissa tapahtuvan käymisen jälkeen Mouchão lepää portugalilaisissa ja mahongin tammitynnyreissä vähintään neljän vuoden ajan. Näin se kasvaa täyteen intensiteettiinsä, luonteeseensa ja robustuuteensa, mutta sen on vielä kypsytettävä pullossa vähintään 18 kuukauden ajan.

Viini Mouchão esittelee syvän, intensiivisen värin, ja sen luonnetta korostaa mausteisuus. Sen tannirakenteen ainutlaatuinen tiiviys mahdollistaa pitkän kypsytyksen pullossa, ja se voi kehittyä merkittävästi kypsytyksen aikana noin kahden vuosikymmenen ajan, tai jopa pidempään.


Tilan lippulaivaviini on ollut pullotettu jo ensimmäisestä sadosta lähtien, vuonna 1949, ja se heijastaa viinitilan ainutlaatuista temperamenttia. Mouchão-viini on valmistettu pääasiassa parhaista Alicante Bouschet -rypäleistä, kun taas sekoituksen loput löytyvät kuuluisan Vinha dos Carapetosin parhaista Trincadeira-rypäleistä valikoimasta. Tämä onnellinen yhdistelmä luo viinin, jolla on persoonallinen luonne, huumaavan, raikkaan ja erittäin elegantin aromin.

Se on viini, jonka maku ilmentää sen hitaan kypsymisen.
ja joka voimakkaasti heijastaa alkuperäänsä ja kunnioitusta perinteitä kohtaan.

Kun ne on poimittu käsin, rypäleet viedään pienissä koreissa viinitilalle, jossa asiantuntevan jalkapuristuksen ja kivipressujen aikana Mouchão lepää portugalsillisissa tammisissa ja mahongin tynnyreissä vähintään neljä vuotta. Näin se kehittyy kaikessa intensiteetissään, luonteessaan ja vahvuudessaan, mutta sen on vielä kypsytettävä pullossa vähintään 18 kuukautta.

Mouchão-punaviini on syvä ja runsas väri sekä mausteinen luonne. Sen ainutlaatuinen tanniinirakenne edistää pitkää pullokypsyä ja se voi kehittyä merkittävästi, jos sitä säilytetään kahdenkymmentä vuotta tai jopa pidempään.