2018 Tapada do Chaves - Alentejo DOC, Reserva - 3 Pullot (0.7 L)

HUOMIOI: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemäsi korkonumerot valokuvissa saattavat poiketa pullon korkonumeroista.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

KUVAILU
Sijaitsee Frangoneirossa Portalegren laidalla ylä-Alentejon alueella, Tapada do Chaves on tilallinen maatila, josta on lähes satavuotisen ajan noussut tunnetun laadun viinejä.
Se käsittää yhteensä 60 hehtaaria, joista 32 hehtaaria ovat viinitarhoja, jaoteltuina 23 punaviiniviljelmiin sekä yhdeksään valkoviininviljelmään. Tapada do Chaves sijaitsee alueella, jota suuresti vaikutttaa lähiseudun vuoristo (São Mamede -vuoristo) sekä ympäröivä metsätalous ja maatalous, jotka antavat sille spesifin mikroilmaston. Nämä olosuhteet vaikuttavat ratkaisevasti valmistettavien viinien laatuun ja luonteeseen.
Alentejon alueen viinitilanäyttelyt, jotka ovat yli vuosisadan vanhoja, ovat harvinaisia. Siksi Tapada do Chaves on alueellaan ainutlaatuinen. Sen erityisillä ja yksilöllisillä ominaisuuksilla, kiitos lähistöllä olevien vuorten, on todellakin omaa luonnetta. Granitista massiivia korkealla sijaitsevat köynnökset kypsyvät hitaasti ja täysin, mikä näkyy viinien erittäin puhtaissa aromissa ja sekä punaisissa että valkoisissa viineissä ilmaisussa olevan raikkaudessa.
Tämän etiketin historia ulottuu 1900-luvun alkuun, jolloin herra Chaves istutti ensimmäiset viinitarhat pikkutilalleen Frangoneiroon, mikä johti intohimoiseen omistautumiseen maalle.
Tapada do Chaves -tilalla on kaksi Alentejon vanhimmista työskentelevistä viinitarhoista, joista rekisterit ulottuvat vuoteen 1901 (vanhat punaviinitarhat) ja 1903 (vanhat valkoviinitarhat).
Täynnä loistavaa potentiaalia, elegantteja ja täyteläisiä, Tapada do Chaves -viinejä on erityisesti suunnattu harvinaisten ja todella poikkeuksellisten viinien ystäville.

VIININVALMISTAJA: Pedro Baptista.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
17.5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2015 vuosikerta)
17.5 pistettä, Revista de Vinhos (2015 vuosikerta)
16.5 pistettä, Jancis Robinson (2016 vuosikerta)
93 pistettä, CellarTracker (2015 vuosikerta)
93 pistettä, Revista Adega (2013 vuosikerta)
Kulta, Mundus Vini
Kulta, Challenge International du Vin

VIINILAJIT: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

VINIFIKAATIO
Käsin poimitut rypäleet viinitarhoilta, joiden keski-ilmasto nousee 350–400 metriin.
Rypäleet viedään käsin viinitaloon ja poistetaan kokonaisuudessaan varressa 5 päivän kylmäliotusmaseraation aikana. Villihiivinen käyminen ruostumattomissa teräskattiloissa, lisäksi 30 päivän maseraatio. Spontaanisti luonnollinen malolaktinen käymisprosessi 225, 300 ja 525 litran tammitynnyreissä. Kypsytys 12 kuukautta sekä portugalilaisissa että ranskalaisissa tammitynnyreissä, sen jälkeen pullotus 24 kuukaudeksi.

MAISTELUN MAKSUT
Garnetin värinen, keskitasainen pitoisuus. Erittäin tuoksuva, suurella aromisella monipuolisuudella, punaisia marjoja, pensaikkoa, ruusukukka, mehiläisvaha, maaperä ja nahka. Suussa erittäin elegantti, täyteläinen, maanläheinen ja erittäin ilmava kypsien hedelmien ilmaisussa. Raskaat, napakat tanniinit ja hyvä happamuus, hyvin klassinen profiili.

ANNOSTELU
Tämä viini paranee vahvasti maustettujen kalojen tai kananmunien kanssa. Suosittelemme myös pehmeän juuston kanssa. Tarjoilulämpötilan tulisi olla noin 18°C.