Kopke - 10 Years Old White - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

HUOMIOITHA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemäsi korkin numero fotossa saattaa poiketa pullosi numeroista.

Kopke 10 vuotta vanha valkoinen Portviini 6 x 0,75 L

KUVAILU
Vuonna 1636 tapahtui matka Hampurista Portugaliin, joka osoittautui pitkän tarinan alkuksi: Nicolau Köpke saapui uuteen maahansa Hanseaticin kaupunkien pääkonsulina. Kaksi vuotta myöhemmin, vuonna 1638, hän allekirjoitti ensimmäiset pullot viiniä, joita lähetettiin Pohjois-Eurooppaan.
Dourosta hankittu tila vuonna 1781 merkitsee siirtymää ostopalveluyrityksestä suureksi viinintuottajaksi. Portviinien merkitys yrityksessä kasvaa nopeasti ja niistä tulee päätoimiala. Nicolau Kopke & Co. on innovaation esimerkki, joka yhdistää viininvalmistuksen ja kaupan samassa yrityksessä.
Vuonna 1841 yhtiö otti nimekseen C. N. Kopke, joka pysyy nimessä tähän päivään asti.
Lähi vuosikymmenten aikana Kopke pyrkii kunnioittamaan perintöään, jonka intohimo on rakentanut sukupolvesta toiseen.

VANHAIN MIEHET: Carlos Alves.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
92 pistettä, Wine Spectator
92 pistettä, Wine Enthusiast
90 pistettä, Robert Parker
93 pistettä, International Wine Challenge
93 pistettä, International Wine & Spirit Competition
92 pistettä, Decanter World Wine Awards
17 pistettä, Jancis Robinson
17 pistettä, Revista de Vinhos
18 pistettä, Vinho Grandes Escolhas
Best Wines of 2020, Vinho Grandes Escolhas

VIINIILI- LAJI: Traditio Douro-alueelta.

VIINITUS
Fermentointi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, joissa rypäleet murskataan ja puristetaan kuorineen sisällä lämpötiloissa 16–18 ºC, tuottaen väriltään ja rakenteeltaan täyteläisen valkoviinin, joka kestää pitempää tammi-ikää. Fermentointi pysäytetään lisäämällä rypäleiden brändyä, jolloin syntyy väkevöity viini. Korkealaatuinen viini, joka on valmistettu sekoittamalla eri vuosilta olevia viinejä, jotta saavutetaan näiden vanhojen valkoviinien aistivien ominaisuuksien kirjo. Viinit kypsyvät tammitynnyreissä vaihtelevan pituisen ajan, ja sekoituksen keski-ikä määrittää etiketin iän. Tuloksena oleva sekoitus ilmentää puussa tapahtuvan ikääntymisen piirteitä.

MAISTELUN TULOSKIRJAT
Houkutteleva kultainen väri. Elegantti ja monivivahteinen; mausteiden tuoksuja, pääasiallisina kuivattujen hedelmien vivahteet sekä hienostuneet puunsävyjä muistuttavat mieleenpainuvat vivahteet. Suussa sileä ja pyöreä, siinä on monisyisyyttä kuivattujen hedelmien voimakkaiden makujen keskellä. Erinomainen jälkiveto.

ANNOSTELU
Tarjoillaan jäähdytettynä, tarjoilun elegantti aperitiivi. Loistava runsasruinaisten alkujen kanssa, kuten foie gras, vol-au-vent, simpukkagratiini tai sienirisotto. Huolimatta iästään erittäin raikas, sopii täydellisesti crème brûléen, rapsakkaan käärepannuun tai mausteisen omenakiisselin käärejuustokokeiluun. Täydellinen sinihomejuuston, kuten Stiltonin, seurassa. Myös omillaan ankkauduttuna. Parhaimmillaan 8–10 °C lämpötilassa.