2021 Valentini, Trebbiano - Abruzzo DOC - 1 Pullo (0.75L)

Cantina Valentini
Nimi Trebbiano
Pakkauskoko 0,75 l
Vuosi 2021
Nimitys Trebbiano d'Abruzzo DOC
Viinirypäleet Trebbiano
Tarjoilulämpötila 12–15 °C
Maakunta Abruzzo
Alkoholipitoisuus 12%
Maa Italia

Yksityiskohtainen tieto

Trebbiano di Valentini on legedaarinen valkoviini, yksi Italian suurimmista viineistä. Entusiasteille arvostettu, Valentini-nimi herättää tunteita tässä Loreto Aprutinoa 1600-luvulta toimineen historiallisen viinitalon yhteydessä. Montepulcianoa ja Trebbianoa lukuun ottamatta he valmistavat myös poikkeuksellisen öljyn. Tuotanto on perinteinen, ilman sertifikaatteja tai sloganeita, sillä tärkeintä on pullon sisältö. Trebbiano saa alvinsa yksinoikeudella Loreto Aprutinosta peräisin olevista rypäleistä, käsin korjattu ja huolellisesti valittu. Fermentaatio tapahtuu puupatoissa paikallisten hiivojen kanssa, vuosittaisella kypsytyksellä 50 tai 70 hl tammitynnyreissä, ilman kirkastuksia tai suodattamista. Trebbianolla on lumoava syvän keltainen sävy, joka muuttuu kultaiseksi. Nuuhkaistessa havaitaan valkoisia kukkia, jasmikkia, kahvin vivahteita ja valkoisen hedelmän lihaa. Suussa se on mestarillisella, kiehtovalla tavalla yltäkylläinen, hedelmäistä täyteläisyyttä, raikkautta ja suolaisuutta. Erittäin pitkäkestoinen ja unohtumaton; jokainen vuosikerta osoittaa ainutlaatuisen kauneutensa ja vivahteensa.

Näkymä
Vaalean oljenväriä keltaisilla vihreillä heijastuksilla.

Nenä
Tunnusomainen intensiivinen, syvä ja kerrostunut tuoksukierto. Tuoksussa vuorottelevat kukkaiset, sitruksiset vivahteet, paahto sekä rikkiä muistuttavat kaasut. Tuoksut seuraavat toisiaan ja kietoutuvat iloiseksi tanssiksi. Raikkauden myötä makunystyräisiin leviää sitruksisia vivahteita, kamomillaa ja pistassia. Väri on oljenkeltainen, kultaheijastuksin. Nenä on monimutkainen ja intensiivinen; läsnä ovat kypsän hedelmän vivahteet, valkoviinijäätelö, valkoiset kukat.

Suussa
Maku on hienostunut, kepeä ja erittäin pitkä, suolaisen lopetuksen kera ilman katkoksia.

Kuppi
Laaja kuppi. Ihanteellinen laadukkaiden, täyteläisten valkoviinien dekantointiin, jotka tarvitsevat hapetusta avautuakseen täysin ja kehittääkseen rikkaan ja monimutkaisen aromipatterinsa parhaiten.

Avaus
Nautiaksesi artesaaniviinistä täysin, anna sen ilmetä hapen vaikutuksesta vähintään 15–30 minuuttia ennen maistamista.

Arviot
Tämä viini on saanut monilta viiniasiantuntijoilta tunnustusta; Italian opaskirja Gambero Rosso on myöntänyt kolmella tuopillasi.

Toimitus tapahtuu asettamalla pullo polystyroliin iskuilta ja lämpötilan vaihteluilta suojattuna sekä erikseen kartongin kautta pikakuljetuksella.
En lähetä Turkkiin, Israeliin ja Korsikalle.