2018 Tapada do Chaves - Alentejo DOC, Reserva - 3 Pullot (0.7 L)

HUOM: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemäsi korkkirivinumero(t) valokuvissa voivat poiketa pullostasi.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

KUVAUS
Sijaitsee Frangoneiro:lla Portalegren ulkopuolella, ylä-Alentejon alueella, Tapada do Chaves on tila, joka on tuottanut arvostettuja viinejä jo lähes 100 vuotta. Se käsittää yhteensä 60 hehtaaria, joista 32 hehtaaria ovat viiniviljelmiä; niistä 23 on punaviinilajikkeita ja yhdeksän valkoviinilajikkeita. Tapada do Chaves sijaitsee alueella, jota ympäröivät lähin vuorijono (Serra de São Mamede) sekä metsät ja maatalous, jotka antavat sille erityisen mikroilmaston. Nämä olosuhteet vaikuttavat ratkaisevasti tuotettujen viinien laatuun ja luonteeseen.
Viininvalmistusominaisuudet Alentejossa ovat yli vuosisadan vanhoja, harvinaisia. Täten Tapada do Chaves on alueellisesti ainutlaatuinen. Sen erityisellä ja yksilöllisellä laadulla, kiitos lähistöllä olevien vuorien, on se todellakin ainutlaatuinen. Granitisen massiivin päälle istutetut viiniköynnökset kypsyvät hitaasti ja täydellisesti, mikä heijastuu viinien erittäin puhtaissa tuoksuissa ja sekä puna- että valkoviineissä ilmentyneessä tuoreudessa.
Tämän nimikkeen historia ulottuu 1900-luvun alkuun, kun herra Chaves istutti ensimmäiset viinitarhat Frangoneirolla pienellä tiluksellaan, mikä johti intohimoiseen omistautumiseen maalle.
Tapada do Chaves -tilalle kuuluu kaksi Alentejon vanhimmista toimivista viiniviljelmistä, joista vanhimmat punaviiniteokset ovat peräisin vuonna 1901 ja vanhimmat valkoviinit peräisin vuodesta 1903.
Täynnä suurta potentiaalia, eleganteja ja täyteläisiä viinejä, Tapada do Chaves -viinejä on erityisesti suunnattu rareilta ja todella poikkeuksellisilta viiniltä pitäville.

VIININVALMISTAJA: Pedro Baptista.

PALKINNot/SUOSITUKSET
17.5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (vuosikerta 2015)
17.5 pistettä, Revista de Vinhos (vuosikerta 2015)
16.5 pistettä, Jancis Robinson (vuosikerta 2016)
93 pistettä, CellarTracker (vuosikerta 2015)
93 pistettä, Revista Adega (vuosikerta 2013)
Kulta, Mundus Vini
Kulta, Challenge International du Vin

VIINILAJIT
Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

VINIFIKAATIO
Kädellä poimitut rypäleet viljelmiltä, joiden keskimääräinen korkeus on 350–400 metriä. Kädessä lajittelu viinialmille, ja kokonaispoisto varhaisvaiheessa 5 päivän kylmäanalyysi. Villifermaatio ruostumattomissa teräsvuotoissa, lisäksi 30 päivän maceraatio. Luontainen malolaktinen käyminen 225, 300 ja 525 litran tammitynnyreissä. Kypsytys 12 kuukautta sekä portugalilaisissa että ranskalaisissa tammitynnyreissä, sen jälkeen pullotus 24 kuukaudeksi.

MAISTELUOHJEET
Granaatti-tyyppinen väri keskivaikutuksella. Erittäin tuoksuva, suurella aromianalyysillä, punakuorisia marjoja, pensaikkoa, rosmariinia, vahaa, maata ja nahkaa. Suussa erittäin elegantti, runkoisa, maalaismainen ja hyvin ilmeikäs kypsä hedelmä. Runsaat, kiinteät tanninit ja hyvä happamuus, erittäin klassinen profiili.

SERVING
Tämä viini sopii hyvin voimakkaasti maustetun kalan tai kanan kanssa. Suosittelemme myös pehmeän juuston kanssa. Tarjoa 18°C lämpötilassa.